文學的滋味

詳細資訊

每一道烹飪食譜皆是經過無數嘗試、實驗得來的獨家祕方，紀錄著世間值得去珍惜的摯愛與美好，是一本與人生相伴隨的飲饌札記，一篇篇優美舒暢的散文，搭配人生中的酸、甜、苦、辣，摩娑出舌尖上的精緻味蕾，在字裡行間，可以隱約瞥見十九世紀倫敦221B貝克街餐桌上那亮晶晶餐盤罩下的炒蛋，或鄉間客棧中那道香味四溢的「罐悶野兔」；或是穿梭在貢布雷的花園中，手持氤氳的茶杯，托著浸泡了椴花茶的瑪德琳小蛋糕，那樣流淌出奼紫嫣紅般的萬千滋味；不僅僅是文學中的滋味，令人重回美好年代的舊夢，更蘊含了人與人的故事：
──那個朔風在窗外怒號、書本禁錮在圖書館的歲月，相知相惜的患難往事。

文學的饗宴幻化了想像的魅影，也勾勒出令人垂涎的滋味，似乎，伸手就可觸摸到那像雲霧一般乍隱乍現的佳餚──從文句間浮現出來⋯⋯發出滋滋的嘆息聲⋯⋯真正美好的回憶停駐在細說烹調祕訣的言詞間，讓人忘卻黑夜有盡時，徹夜品嘗百年前沈沒海底的麗池奢華晚餐、文藝復興時的可口錢袋⋯⋯有些美饌在作者動人的筆觸下，依然光芒燦爛，讓幾世紀以來的古老飲食配方隨著時間流逝而越發閃閃發光，永駐你我心間。

紐約人韓秀，定居在富有藝術氣息的美國華府北維州維也納小鎮，用洗練的筆觸書寫雋永的人生。在韓秀曾經寫過的作品中，經常可見剔透又閱歷豐富的生命體悟，是一種度過大時代淘洗的歷練。生活在宜人的美國小鎮，韓秀用溫婉的語調，追述她所熱愛的文學、她與作家友人們友善真誠的來往。

因為生命奇緣的相繫，韓秀與外交官丈夫Jeff一同經歷派駐各地的生活。「旅行」中，最好的陪伴便是書籍。她在外交圈的觥籌交錯間，烹調菜餚，並且用機智的言詞、文字呈現每一次社交聚會。雖然文學滋養心靈，但是「食物」可以滿足脾胃，當熱騰騰的食物下肚時，佐以文學名著的智慧篇章，堪稱是一本結合美好生活、文化的散文札記。
穿插食譜、文學故事的散文中，可以看見永恆的美景、文學大師的身影，還可以感受到歷歷在目的外交晚宴，豐富你的見聞。

經過無數次實驗，補充任何櫥櫃架上的烘焙寶典所沒有的烹飪祕訣，本書收錄三十道食譜，茲列舉部分如下：

．罐悶野兔
．嫩牛野菇
．馬其頓水果甜品
．傳統肉醬麵
．德式巧克力蛋糕
．檸檬瑪德琳
．奶油斯岡
．蟹肉法式派
．黃瓜三明治
．可口錢袋

．紅酒梅子小土司
．龍蝦糊蓋飯
．德式燉牛肉與馬鈴薯丸子
．摩洛哥牛肉庫司
．串燒鮮貝蘑菇
．醃漬小黃瓜
．燉山珍
．西班牙海鮮燴飯

韓秀細說烹調的同時，侃侃而談如何揀選不同種類的鹽，豐富料理的味覺層次，隨處可見旅行的真味，與捧讀本書的讀者們一道徘徊在文學的座座孤峰間，並和文學巨人們四目相望，探身於當時、當地的風景，將錯綜複雜的感悟、情懷帶往另一個時空。共享人生美饌的同時，帶回飲饌的香氛，以此，長久而真切地召喚文學的記憶、紀錄品味的生活，讓生活中值得珍藏的細膩處，隨著佳餚滋潤日常人生。

目錄列表