魚菜共生自學指南：從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產，建立綠色永續的現代耕養系統

詳細資訊

★誰需要這本書？
．我想要自行建立魚菜共生系統。
．我想要在家種菜、養魚，或透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。
．我想要了解友善環境農法。
．我已建立魚菜共生系統，但想要學習更多背景知識。
．我喜愛水族或園藝，並想學習延伸技術。

「建立魚菜共生系統來進行生產，無不是為了藉由生產安全的食物，來改善自己與他人的身體健康，同時顧及環境的永續性。」

想學習魚菜共生技術的讀者，這本書將會是絕佳的啟蒙與打底，有興趣了解魚菜共生為何的讀者，也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域；喜愛水族、園藝，或是熱愛挑戰DIY的讀者，魚菜共生也是值得學習的延伸學科。

本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士，專長為環境生態學、水產養殖等，因擔任台北國際花卉博覽會「天空農場」的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統，可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園，更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式；無論規模如何，基礎觀念都是一樣的。

從系統的運作概念、硬體認識、系統設計，以至於水質、魚的養殖、菜的種植，到規劃、管理，其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識，作者皆以淺顯易懂的方式一一講述，並佐以大量說明圖表、照片，書末更附實用專有名詞解釋，滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。

作者簡介

吳瑞梹

臺灣大學生命科學博士，學術專長為環境生態學、水產養殖、毒理學等，並曾先後任職於高雄海洋科技大學、國家衛生研究院與臺灣大學等單位。2013至2014年間，作者曾擔任台北花博公園天空農場的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，近年並常受邀至各個機關學校團體講授相關課程，推廣無毒生產的觀念。著有《卵生鱂魚的飼育與賞析》、《坦干依喀湖的亮麗鯛》、《展示級鬥魚的魅力》等多本水族生物的相關書籍。

媒體推薦

陳俊哲　樂樂農業科技有限公司總經理
陳登陽　中華民國魚菜共生推廣協會理事長
陳慶玄（偷米哥）　Arky design創辦人
魏得軒　魚菜創造家Aquaponics Innomaker創辦人

「接到出版社邀約推薦新書《魚菜共生自學指南》，能先行閱讀好友吳博士瑞梹兄的新書作，感到非常榮幸也非常開心。這本書完整的說明了養殖與種植的生態組合，是專業的！也是具實務經驗的寶典。
台灣位處颱風密集區，雨水充沛卻留不住水資源，西部養殖區已嚴重低於海平面，民眾對食安要求品質越來越高……。複合式農業也許能發展為新型態的農業，而這也是未來的趨勢。
由於這幾年魚菜共生在台灣盛行，也出現眾多的推廣課程與網路資訊，然而只是說明簡單的『請魚幫忙來種菜』的概念，一方面讓人覺的有趣新鮮，實際去做，卻發現魚養不好，菜也種不好。魚菜共生的學問其實很大。
魚菜共生是養殖與種植兩樣技術的結合，成為第三種農業技術。本書詳細剖析每一個細節，更提供細節中問題的處理解決方式，是我見過最完整的魚菜共生資訊書。這是一本想要施作魚菜共生者所必備的書，值得珍藏。」──樂樂農業科技有限公司總經理　陳俊哲

「這本指南對魚菜共生有興趣的讀者來說，是非常有用的資訊來源，也是『香草與魚』的好搭檔。」──Arky design創辦人　陳慶玄（偷米哥）

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