年輕的坂卷慶太在美食聖地•銀座持續修業中。當他開始要以壽司職人的身分嶄露頭角時，卻被捲入某事件，這讓他決定離開銀座，成為「渡職人」…。過著身帶一把菜刀流浪各地的每一天，旅途的前方不斷的有「食的邂逅」。從日式料理、西洋料理、中華料理到甜點，慶太將不侷限於壽司的「味道」極致發揮!!
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年輕的坂卷慶太在美食聖地•銀座持續修業中。當他開始要以壽司職人的身分嶄露頭角時，卻被捲入某事件，這讓他決定離開銀座，成為「渡職人」…。過著身帶一把菜刀流浪各地的每一天，旅途的前方不斷的有「食的邂逅」。從日式料理、西洋料理、中華料理到甜點，慶太將不侷限於壽司的「味道」極致發揮!!
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