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本書通過大量研究、分析，總結了星巴克的經營管理秘訣，
展現了星巴克如何把握顧客需求、如何把關產品品質、如何堅持連鎖經營體系、
如何建立團隊文化等，結合大量真實案例，多角度揭秘連鎖業巨頭的管理精髓和成功之道。
詳細資訊
★全球最大的連鎖咖啡店──星巴克，分店逾27,000家，本書帶你一窺其多面向的咖啡王道。
全球百大品牌之一的星巴克，1971年正式成立於美國西雅圖，靠咖啡豆起家，發展至今已成為巨型連鎖咖啡集團，從不缺乏追隨者，卻都只能望其項背，其崛起的傳奇讓全球矚目。
從小小咖啡豆到獨霸全球的咖啡王國→把握顧客需求／把關產品品質／堅持連鎖經營體系／建立團隊文化……
多角度揭秘連鎖業巨頭的管理精髓和成功之道
本書通過大量研究、分析，總結了星巴克的經營管理秘訣，
展現了星巴克如何把握顧客需求、如何把關產品品質、如何堅持連鎖經營體系、
如何建立團隊文化等，結合大量真實案例，多角度揭秘連鎖業巨頭的管理精髓和成功之道。
目錄列表
- 【前言】不只是咖啡店
- 第一章‧賣的不是咖啡，是對咖啡的獨特體驗
- 01. 把咖啡作為載體，將獨特格調傳送給顧客
- 02. 顧客無法拒絕的「第三空間」
- 03. 獨一無二的星巴克體驗
- 04. 激發和孕育人文精神：每人，每杯，每個社區，每次
- 05. 圍繞知識和藝術下功夫
- 06. 以咖啡之名，整合各地文化元素
- 第二章‧一切為了讓顧客感受到價值
- 07. 重視每一杯咖啡，重視每一位顧客
- 08. 價格主張：提供負擔得起的奢侈
- 09. 關注顧客的感受，聆聽顧客的心聲
- 10. 給顧客帶來預期以外的驚喜
- 11. 對顧客的需求適當妥協
- 12. 處理好顧客關注的每一個細節
- 13. 滿足顧客的個性化需求
- 第三章‧堅持販賣最高品質
- 14. 品質是事業成功的基石
- 15. 購買全球最好的咖啡豆
- 16. 與供應商榮辱與共
- 17. 用近乎苛刻的要求製作每一杯咖啡
- 18. 每一位員工都是快樂專業的咖啡調製師
- 19. 為保證品質，星巴克拒絕加盟
- 第四章‧打破常規思維，不斷推陳出新
- 20. 迅速想出新點子，推出新產品
- 21. 將通路創新進行到底
- 22. 把咖啡店音樂變成「大生意」
- 23. 星享卡背後的「秘密」
- 24. 另闢蹊徑，對顧客進行引導
- 25. 打造以行動網路為平臺的「第四空間」
- 第五章‧複製思想與戰略性連鎖經營
- 26. 堅持直營的「戒律」，由星巴克直接管理
- 27. 對直營模式進行靈活有效的補充
- 28. 入鄉隨俗，採本土化經營
- 29. 便於識別的標誌與店面設計
- 30. 門店連鎖而不重複，充分發揮各門店特色
- 31. 地毯式轟炸開店，追求密集分布
- 第六章‧星巴克不做廣告，口碑是宣傳法寶
- 32. 品牌定位：讓顧客從「知道」到「喜歡」
- 33. 品牌影響力來自於口碑的累積
- 34. 「我們的店就是最好的廣告」
- 35. 借力熱點事件，塑造品牌影響力
- 36. 用良好的公益形象擄獲人心
- 37. 盡力補救錯誤，減少品牌損害
- 第七章‧尊重員工，視其為「合作夥伴」
- 38. 用「薪」對待員工，重視員工的福利和培訓
- 39. 讓員工都持股，成為公司的合夥人
- 40. 為員工提供多樣化的晉升通路
- 41. 在星巴克，工作是件快樂的事情
- 42. 讓員工貢獻主意，並認真對待
- 43. 權力下放，鼓勵員工的獨立性
- 第八章‧打造分工不分家的團隊文化
- 44. 雇用最優秀的人才負責各項工作
- 45. 吸引有相同價值觀的人才
- 46. 溝通是團隊文化的潤滑劑
- 47. 以店長為核心的360度團隊關係網
- 48. 營造活潑快樂的團隊氛圍
- 【版權】
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