教育、行動、茁壯——吃出免疫力 (繁體中文版)

詳細資訊

該怎樣才能擁有健康，並且保持下去？吃得更好、多做運動、充足睡眠…⋯但是，我們應該吃什麼？為什麼要這樣吃？

日常生活中的食物選擇，真的會影響我們的心臟、肺部以及大腦嗎？生病是不可避免的，還是我們可以控制的？

大部分的醫學知識，都隱藏在讓人難以理解、深奧複雜的概念背後。這導致了我們對於醫生的嚴重依賴，以及對於處方藥、醫療技術的盲目仰賴。想要活得健康、精彩又充實，就要懂得讓自己遠離疾病。這些預防知識不應該被隱藏在艱澀難解的術語或學問背後，而是應該明白易懂，並且很容易應用到每天的生活中。

健康說到底就是從生活中的一點一滴開始做起，從我們為家人準備的一日三餐，到我們在超市採購的物品。《教育 行動 茁壯：吃出免疫力》這本書，盡最大的努力將健康和飲食等繁雜的主題，深入淺出地詮釋為易於大眾閱讀理解的篇章，讓我們能透過書中的知識，採取實際行動，打造更健康的生活！

作者簡介

張藝懿醫生在多元的背景下長大，足跡遍佈世界各地。她畢業于英國格拉斯哥大學醫學院，榮獲內外全科醫學士學位（MBChB）。多年來，張藝懿醫生絕大部分的精力都放在了醫學和健康專業上，將這些專業知識詮釋為大眾更易理解和掌握的資訊。而閒暇時間，她最愛和她的寵物愛犬玩在一起。

目錄

* 第一章 免疫系統是我們的超級武器
* 免疫系統中的各個器官
* 免疫系統的細胞
* 先天免疫系統
* 先天免疫系統的細胞
* 後天免疫系統
* 後天免疫系統的細胞
* 免疫系統如何協同運作
* 免疫系統出現問題會產生什麽後果
* 確保免疫系統的健康
* 第二章 營養免疫學
* 藥物不是治癒疾病的良方
* 有健全的免疫系統，才有健康的身體
* 動物性食物會助長炎症
* 多吃水果蔬菜
* 營養與免疫系統
* 會對免疫系統造成影響的生活方式
* 第三章 恆穩狀態
* 體內的恆穩與平衡
* 人體是一個整體
* 將營養視為一個整體
* 替代營養
* 天然完整才是最好的
* 第四章 免疫監控——複雜且精密的平衡
* 炎症——敲響作戰的警鐘
* 人為地操控免疫系統會導致失衡
* 免疫系統異常複雜
* 藥物沒那麽「聰明」
* 天然完整的植物性食物是「聰明的」
* 營養是免疫系統良好運作的關鍵
* 第五章 微生物——人體的好朋友
* 我們並非100％人類
* 細菌最初來自於什麽地方
* 腸道微生物群和免疫力
* 微生物群在營養和健康方面發揮的作用
* 微生物群多樣性的重要性
* 腸道微生物群與肥胖
* 腸道微生物群與自體免疫疾病
* 腸道微生物群與結腸直腸癌
* 腸道微生物群與心臟病和中風
* 腸道微生物群與過敏
* 腸道的平衡也很重要
* 第六章 自體免疫疾病
* 自體免疫疾病愈來愈普遍
* 自體免疫疾病仍是一個謎團
* 自體免疫疾病的類型
* 自體免疫疾病無法治癒
* 觸發自體免疫疾病的風險因素
* 自體免疫疾病必須受到觸發才會產生
* 自體免疫疾病背後的理論
* 不健康的飲食會使炎症惡化
* 健康的腸道微生物群可預防自體免疫疾病
* 多吃纖維可以預防自體免疫疾病
* 食物就是最好的良藥
* 第七章 過敏
* 適當的免疫反應
* 過敏性免疫反應
* 過敏反應時會發生什麽
* 過敏反應的症狀
* 過敏性疾病的種類
* 食物過敏和食物不耐受的區別
* 診斷測試
* 妥善應對食物不耐受
* 食物過敏和食物不耐受的治療
* 過敏原不一定是有害的
* 低敏產品不一定是更好的產品
* 目前治療過敏的方法
* 過敏機制
* 過敏的發生呈上升趨勢
* 為什麽會過敏
* 幼年階段很重要
* 過敏並非不可避免！
* 第八章 癌症
* 癌症是一種發展緩慢而漸進的疾病
* 現代醫學成像的局限性
* 什麽是癌症
* 癌細胞是永生的
* 癌症如何成為殺手
* 癌細胞會擴散
* 癌症不會停止變異
* 導致癌症的危險因素
* 基因與癌症
* 對抗癌症的免疫力
* 傳統的癌症療法
* 靶向治療
* 免疫療法的基礎
* 更健康的生活方式可以降低罹患癌症的風險
* 多攝取植物化合物（植物營養素）
* 超過120歲不是夢！
* 第九章 病毒和細菌
* 微型的敵人——病毒和細菌
* 病毒如何引發疾病
* 細菌如何引發疾病
* 對抗病毒和細菌的藥物
* 疫苗
* 干擾素
* 那些新出現的疾病並非憑空而起
* 細菌——不起眼的毀滅者
* 超級細菌是如何形成的
* 誘發超級細菌的原因
* 細菌能夠自然逃避抗生素
* 細菌正在戰勝人類
* 抗生素不能治百病
* 沒有新的抗生素
* 遏制抗生素耐藥性
* 現代醫學不是「保護傘」
* 第十章 感染不僅僅是感染
* 並非所有的傳染性疾病都可以治癒
* 感染會引發自體免疫疾病
* 感染可產生長期的影響
* 感染可能影響基因
* 壓力和疾病
* 放鬆和享受
* 第十一章 讓時光流逝得慢一點
* 掌控自己的健康
* 長壽人生，品質一生

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