外婆忘了澎湖灣

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林潮音，二十八歲，台大認知神經科學博士生。研究阿茲海默症的她，正在實驗室裡追逐 β-澱粉樣蛋白的沉積模式——直到 AI 取代了她的研究方向，經費被砍，學業中斷。

同一天，媽媽打來電話：外婆確診了阿茲海默症。

潮音回到澎湖西嶼的石頭屋。外婆已經不記得她的名字了，叫她「你是誰」。但奇怪的是——外婆每天早上六點還是會準時站到灶台前面。她的手還記得怎麼切薑、怎麼搓丸子、怎麼在數到十的時候關火。

潮音在灶台下方發現了一本泛黃的筆記本。裡面是外婆五十年來的食譜——二十三道菜，每一道都藏著一段記憶。海鮮粥是外公求婚那天煮的。炒米粉是女兒離家前最後一頓飯。花生糖是每年冬至搓的，「搓圓仔，人團圓」。

潮音決定留下來。用這二十三道菜，一道一道地喚回外婆的記憶——即使只是片刻。

在這座島上，她遇見了開食堂的青年海洋、每天送魚的阿海伯、看歌仔戲的張嬸。她學會了買菜、煮飯、看魚眼判斷新鮮度。她的手，從白淨的研究生的手，變成了有魚鱗和蔥花味的手。

記憶會消失。但味道會留下。

每一章末附有「記憶小教室」，以生活化的方式介紹一個神經科學概念——從海馬迴到普魯斯特效應，從程序性記憶到延伸心智——全書五十個概念，讓你在故事中讀懂記憶的科學。

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