餐盤裡的世界地圖

詳細資訊

～歷時三年 精心打造之作～

圖文並茂、由淺入深認識農作物與它們的產地
看人類與植物如何攜手走到今天
從野地到餐桌，跟著食物穿梭古今中外文明史

★精細手繪圖　★兼具自然與人文知識


我們每天所食用的各種農作物，包含了糧食作物、蔬菜、水果等等，
這些農作物都有各自的故鄉，也就是它們的起源地。
它們是如何從世界各地來到我們的餐盤裡？
是風力、水力？還是商業貿易的船隻？
中間又經歷了哪些有趣的變化呢？
意想不到的農作物小故事統統在這裡！

●征服世界的玉米，或許還能解除能源危機？
●辣椒演化出嚇走所有動物的辣度，怎麼偏偏深受鳥類歡迎？！
●為什麼孔融讓的是梨，而不是蘋果呢？
●番茄是蔬菜還是水果？美國人為此上法院
●美洲原住民認為「可可」是「神的食物」，為什麼哥倫布不喜歡？
●椰子樹為什麼都生長在海岸邊和島嶼上？


農作物發展的歷史，也是人類文明的演化史。
本書精選60種我們常見常吃的主要作物，
透過圖解，認識這些蔬果穀物的外觀、營養和特性，
在了解它們如何演變和傳播到世界各地的同時，
也培養孩子一顆尊重食物、珍惜食物的心。

【作者簡介】
陳桂權（彙編）
中科院博士，研究領域：科技史、民間文化。出版專著《水旱之間：冬水田的曆史變遷與技術選擇》等。

唐靖
中科院碩士，創作《一粒種子改變世界：袁隆平的故事》、翻譯《看不見的旅行》等科普童書。

蘆葦
科普作家，翻譯《看不見的旅行：機械運轉的秘密》等科普童書。

【審訂者簡介】
王慶裕
國立中興大學農藝學系博士，國立中興大學農藝學系退休教授，著有《作物生產概論》、《圖解作物生產》等書。
專業研究領域：作物生產、作物生理、除草劑抗性生理、雜草管理、除草劑環境監測、除草劑殘留分析、外來植物風險評估、茶樹栽培、製茶技術

【繪者簡介】
于洪燕
繪本創作者，作品包括：「中國娃娃」 系列、《巴音布魯克的孩子》、《牧童》、《巴圖和小馬》、《老人湖》、《一粒種子改變世界：袁隆平的故事》等。

目錄列表