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紙本書定價：NT$ 230
電子書售價：NT$ 180
...在這次嚴重受疫情影響一些國家中，有一個餐飲業的新興現象（或救急措施）乍看正反其道而行，那就是被稱為「鬼廚房（Ghost Kitchen）」的餐廳出現。這些餐廳只靠精簡的人力做著外送生意，菜色也簡化成客人最常點的幾道菜。餐飲業預測，疫情結束後，將人力集中在流程化工作上的高效做法，可能會因更有效率而持續下去。這場疫情推波助瀾的餐飲變革，已加速朝未來推進...
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英語島 English Island 02月號/2015 第15期
出版日期：2015-02-01
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[世界天光] 世界有光，是因為知識 [Headlines] 用英文讀出世界力 [你到底是不是查理] [英語島教學實驗室] 台灣人最容易用錯的英文字 I. 你會談「錢」嗎？&...
英語島 English Island 3月號/2015 第16期
出版日期：2015-02-23
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讀英語島像打game? Damon是台科大一年級，才當上新鮮人就跑來英語島實習。我們的實習工作不容易，要讀大量的中英文，整理成有價值的資訊，還要和外國老師溝...
英語島 English Island 4月號/2015 第17期
出版日期：2015-03-24
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連廁所衛生紙都印著英文 我們在英語島廁所貼了幾張海報：你的人格特質屬於「Cat People」還是「Dog People」，「跨文化談判圖陣」，出來的人笑得東倒西歪：...
英語島 English Island 05月號/2015 第18期
出版日期：2015-04-26
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世界天光 「微笑付費」，自拍買東西 Headlines 人脈網站LinkedIn持續擴張 英語島教學實驗室 一句話聽出你是老中還是老美 封面故事：實習生世代 實習生一路...
英語島 English Island 6月號/2015 第19期
出版日期：2015-05-28
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你想怎樣打開你的旅行地圖？ 永續旅行：原來可以參與復活一個城鎮 英文主題旅行：從說不出一句話，到滔滔故事家 慢遊：聽說要成為攝影師要從走得很慢很慢開始...
英語島 English Island 7月號/2015 第20期
出版日期：2015-06-29
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Headlines 阿里巴巴進軍線上影音 英語島教學實驗室 英文都對了，但是態度錯了！ 跨文化指數 全球商業社會的時間感 教授不點名 好鯊魚，不殺魚？從卡通中的...
英語島 English Island 08月號/2015 第21期
出版日期：2015-07-28
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封面故事 未來工作：JOBS2.0 未來工作之一：城市農夫 Urban Farmer 未來工作之二：虛擬實境體驗製作人 VR Experience Producer 未來工作之三：網路經紀人 ...
英語島 English Island 09月號/2015 第22期
出版日期：2015-08-26
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現場 愛丁堡藝穗節--藝術的七種設計 Headlines Google更名隱含新策略 英語島教學實驗室 台式英文大點名 封面故事 全球最夯秒殺課 跨文化指數 What's in? 現正...
英語島 English Island 10月號/2015 第23期
出版日期：2015-09-24
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現場 7個名字改變難民命運 Headlines 冰與油的強權遊戲 封面故事 一句話的代價 Feature 台灣桌遊新勢力 教授不點名……
英語島 English Island 11月號/2015 第24期
出版日期：2015-10-26
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英語的滋味--形容詞 體會英語的滋味前，先要解決講英文「不對味」的問題，問題可能來自 •長相或意思相近的字，概念混淆。例如，few和a few、hurt和wounded。 ...
英語島 English Island 12月號/2015 第25期
出版日期：2015-11-30
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封面故事：The Best 【the Best CEOs】LinkedIn就像大人用的Facebook？ Mark Zuckerberg - Jeff Weiner 【Best Wake Up Calls】我們活在21世紀黑暗時代？……
英語島 English Island 01月號/2016 第26期
出版日期：2015-12-28
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Cover Story 找到我的最愛 比較級 What’s Happening 現場 巴黎協議--台灣人的Wake Up Call HEADLINES 「連呼吸都會胖」可能不是玩笑話…&hell...
英語島 English Island 02月號/2016 第27期
出版日期：2016-01-28
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Cover Story全球閱讀運動 給不閱讀世代 Part1 全球閱讀運動 part2 You Are What You Read part3 上一堂企業家的課 part4 你讀完過一本英文小說嗎？ WHAT&rsq...
英語島 English Island 03月號/2016 第28期
出版日期：2016-03-02
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Cover Story 你會說幾種外語？ WHAT'S HAPPENING? HEADLINES 你應該關注的10個英文媒體 CITY TO CITY世界旅行家 為什麼印度是全球CE……
英語島 English Island 04月號/2016 第29期
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COVER STORY 你的全球化指數有多高？ Headlines 世界第一個超迴路列車系統在斯洛伐克 金融英文 英國脫歐公投 台灣亞太產業分析專業協進會理事長 鄭貞茂 &h...
英語島 English Island 07月號/2016 第32期
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英語島七月號的封面故事是職場拖延症，一直檢查email、晚睡都可能是一種拖延，沉浸在分心中，迴避更好版本的自己。編輯們一面製作這個專題，一面覺得「怎麼每...
英語島 English Island 06月號/2016 第31期
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芬蘭小學生的書包裡都裝些什麼？以色列小孩作文錯字連篇老師會怎麼教？德國小孩有營養午餐嗎？美國小學生有回家功課嗎？全世界的小學怎麼教人面對成就和挫折&...
英語島 English Island 08月號/2016 第33期
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台北市正舉辦「設計進站」，邀設計師為捷運站、車身、廁所進行設計，製作「全球TOP 10捷運」的過程我們發現，設計者和乘客打造出捷運裡文化空間的過程，也就...
英語島 English Island 09月號/2016 第34期
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傅圓慧與達賴喇嘛 講到幽默立刻浮現兩位代表，第一當然是里約奧運中國隊游泳選手傅元慧，「我已經，我已經…用了洪荒之力了！」一句話搭上戲劇性的表...
英語島 English Island 10月號/2016 第35期
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"May I Quote You on That?" 職場文法書 1. "The true measure of your character is what you do when nobody is watching." 沒人在看...
英語島 English Island 12月號/2016 第37期
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英語島滿三周年了，最想說的是感謝。謝謝英文老師和教授，要學生讀英語島，就是你們給的最大鼓勵。在海外打拼的台灣人，每個月不管多忙，堅持交出一篇對國外...
英語島 English Island 01月號/2017 第38期
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閱讀英語島像腦力激盪，文化、觀點、新知、城市和國家，在語言的激盪下，不斷地擦出火花。它模擬一個現代商業人士處在文化交錯場域，英文和中文裡穿梭自如的...
英語島 English Island 02月號/2017 第39期
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閱讀英語島像腦力激盪，文化、觀點、新知、城市和國家，在語言的激盪下，不斷地擦出火花。它模擬一個現代商業人士處在文化交錯場域，英文和中文裡穿梭自如的...
英語島 English Island 03月號/2017 第40期
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從越南走到全世界，英語島本期跨文化指數是用幽默感解秘「政治的潛規則」。川普的紅領帶、希拉蕊的白色套裝、伊莉莎白女皇的鮮豔裝飾，顏色藏著政治人物操作...
英語島 English Island 04月號/2017 第41期
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語言心理學當中有一個概念叫做Language personality，每種語言都是一種人格，不同的語言催生出不同的民族性，而人在說不同語言的時候，會呈現出不同的性格。...
英語島 English Island 05月號/2017 第42期 ：副詞是人生B面第一首
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為什麼是go home？ 多數人人生中認得的第一個副詞是home，家。曾有學生問，為什麼home可以當副詞？ 副詞在英文裡叫做adverb，其中藏了一個大家不陌生的verb，...
英語島 English Island 06月號/2017 第43期 ：抬頭商機
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Look up! 大部份人讀英文都把頭低下來悶不吭聲默讀，TRM把唸英文帶進迥然不同不的生理狀態和心理經驗。首先是，抬起頭氣就順了，眼睛看到不一樣的視野；其次...
英語島 English Island 07月號/2017 第44期 ：CEOs under 30
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這是一個30歲CEO給年輕人的建議。這位CEO的名字叫做Sam Altman，他高中畢業19歲就創業，2014年當上矽谷創投公司Y Combinator CEO時，Sam才29。30歲那年有人請...
英語島 English Island 08月號/2017 第45期 ：睡眠實驗室
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本期的英語島專題，從睡眠經濟、睡眠的跨國文化差異、睡眠的千年進化論⋯種種有趣的角度，解剖表面通俗卻有著神秘內涵的一種精神狀態--sleep，一個讓藝術家、...
英語島 English Island 09月號/2017 第46期 ：我在海外工作的第一天
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前兩年主計處統計，台灣在海外工作人數超過七十二萬，其中中國有近四十萬，美國也超過十萬人。英語島的cover story「我在海外工作的第一天」，以海外工作為橫...
英語島 English Island 10月號/2017 第47期 ：Hello! AI
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「人工智慧」究竟是天使或魔鬼？這是一個眾說紛紜的問題，本期《英語島》將邀請產官學界代表，試著從我們工作與生活等不同領域，帶領大家來揭開「人工智慧」...
英語島 English Island 11月號/2017 第48期 ：26個紐約故事
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26個紐約故事，是City to City的延伸和 擴大。我們想像著每一個城市的每一個台灣青年，假如他們都是那個城市的資源整合者，惦記著台灣的資源整合者。故事從紐...
英語島 English Island 12月號/2017 第49期 ：2017區塊鏈風雲榜
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近來比特幣火紅，雖然很多人都讀過區塊鏈的報導，但也覺得離這個主題還很遙遠。英語島封面故事從「瑞士在忙什麼」到「區塊鏈Elevator pitch」到「區塊鏈2017...
英語島 English Island 1月號/2018 第50期 ：便利超商的8大預測
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本期英語島cover story報導「便利超商的８大預測」有人們消費趨勢的匯整，加上對便利商店的想像提案。想像便利商店加上人工智能、加上APP，加上長照、加上E-C...
詳細資訊
美國名廚和美食節目主持人安東尼·波登，曾在《半生不熟》這本書裡，用一整章的篇幅描述紐約米其林三星海鮮餐廳 Le Bernardin的廚師，如何神乎其技地每天獨自處理掉七百磅的魚，且只憑肉眼與精湛刀法切出幾乎一模一樣的魚片。美食雜誌編輯比爾·布福德在「後廚機密」中，自願去餐廳廚房做學徒，學怎麼用聞的知道鱸魚表皮已經酥脆，又如何靠著巧勁甩鍋，才能只讓鍋子外面一圈食物翻動。當我們暢想未來的餐飲型態時，這些讓料理和美食愛好者血脈賁張的後廚故事還會繼續發生嗎？
在這次嚴重受疫情影響一些國家中，有一個餐飲業的新興現象（或救急措施）乍看正反其道而行，那就是被稱為「鬼廚房（Ghost Kitchen）」的餐廳出現。這些餐廳只靠精簡的人力做著外送生意，菜色也簡化成客人最常點的幾道菜。餐飲業預測，疫情結束後，將人力集中在流程化工作上的高效做法，可能會因更有效率而持續下去。這場疫情推波助瀾的餐飲變革，已加速朝未來推進。
「鬼廚房」或許只是疫情引起人對未來飲食思考的震盪之一，而這些改變並不全是負面的。比方說人們開始更重視營養，選擇對自己有益的食物，世界上也更多人因此被迫學會或喜歡上親自下廚，透過料理過程，對食材產生更多的感受和認知。這能不能成為策動這場飲食變革的動力之一？我們有理由相信，未來所謂的料理和美食精神將不只是好手藝與好品味，更包括如何更負責任的選擇食材，吃什麼？怎麼吃？這是個比想像中更嚴肅的議題，有待人類共同料理。
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