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作者其他作品

  • 江獻珠
    出版日期：2016-01-10
    電子書： NT$ 100

    名噪藝壇的傳奇人物，飲食世家的鼎盛食風一代才子南海十三郎，名馳文壇和粵劇劇壇，才華卓絕，人生經歷被多次改編為影視文藝作品。世人皆譽之為傳奇，而他出...

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  • 江獻珠
    出版日期：2016-01-25
    電子書： NT$ 128

    本書收藏了三十五道她近年新做的菜式，雖說技巧不外煎燜煮燴，但用料有和牛、魚翅瓜等新穎食材，也有傳統而少用的茭筍、鳳眼果，所做的菜融合大江南北，帶讀...

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  • 江獻珠
    出版日期：2014-05-14
    電子書： NT$ 128

    烹飪名家江獻珠女士承傳自祖父江孔殷太史對飲食的嚴格要求，精心做菜。本書精選經典粵菜35款，全部有詳細步驟解說和圖解，是學做粵菜的最佳學習範本。

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  • 谷昇
    電子書： NT$ 252

    由法式料理界的實力派「Le Mange-tout」的谷昇主廚傳授， 在家用平底鍋，就能做出美味法式料理的技術與名店級法式料理！

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  • 江獻珠
    出版日期：2014-01-27
    電子書： NT$ 128

    粵菜奧秘 力臻完美 嶺南太史第飲食傳人、香港飲食及烹飪名家江獻珠女士，家學深厚而從不滿足，年逾八旬仍執著追求飲食完美境界，深入酒樓廚坊觀摩學習、切磋...

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  • 江獻珠
    出版日期：2016-01-25
    電子書： NT$ 128

    本書收藏了三十五道她從小吃大的菜式，既有蒸燴煎炒的菜，還有多款具鄉土特色的燜煮菜，昔日的時令農作物，例如蘋婆、銀棯等一一重現紙上，從味蕾帶讀者回到...

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  • 方太
    出版日期：2012-07-01
    電子書： NT$ 196

    在這書，方太精選了多個醬料、小菜和點心，由做法簡易至較複雜的都有，只要你跟着步驟做，反覆練習，待掌握了個中的原理，就會有信心揉合不同食材和調味料，...

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  • 前田量子
    電子書： NT$ 299

    ★★日本亞馬遜書店․食譜暢銷書榜第一名★★ 料理新手說：「最近才對煮飯有興趣，而這本書大大提升了我的信心」 廚房老手說：「說明簡單又仔細，了解食材烹煮的...

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