為什麼不可以吸氯氣?為什麼切蔥頭的時候會流眼淚呢?為什麼糖精不是糖呢?為什麼葡萄酒能成為滅火戰士?面對這些問題,你是不是有疑惑呢?事實上,一切都是化學在做怪!化學時時在我們的身邊,並且很有趣。只要發揮敏銳的觀察力,不斷地研究,你將獲得寶貴的化學成果。
★全球科技界盛讚李飛飛是「AI界的良心」 ★美國前總統歐巴馬推薦「AI崛起時代」必讀書籍 ★《金融時報》年度最佳科技書籍 ★Amazon編輯選書 本書是李飛飛...
十八世紀的大航海時代迎來了物種大發現, 整個歐陸當代最偉大的心智都為之神迷, 人們試圖創造出一套可以解釋所有自然生物的體系, 一場偉大而可敬的競賽於焉...
⭑美國書籍評論網站Book Riot「時間」主題之最佳非文學書籍⭑ ⭑《出版人週刊》星號書評⭑ ⭑《學數學,弄懂這39個數字就對了》作者伊恩・史都華推薦⭑ 「時間到...
★ 甫出版即成為《紐約時報》暢銷書!★ 《行為》作者羅伯.薩波斯基(Robert M. Sapolsky) 從神經認知科學出發,以詼諧輕鬆的方式,反駁了自由意志...
為什麼在得到之後,「渴望」常常變成「失望」? 又是什麼讓人類萌生許多奇思妙想,推動世界的改變?
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這是一本以生活中習以為常的科學問題為主題,輕鬆學會科學知識的百科全書。這些問題是小學生甚至成年人都可能沒想過、不知道的。一天一則,內容通俗易懂,最...
營養,是影響動物行為的關鍵, 而營養中最重要的,是蛋白質! 《新科學人》(New Scientist)年度好書 從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇,...
જ⁀打開萬物連結的視野 走進你未曾察覺的世界જ⁀ ★當代生態學大師Heinrich——橫跨50年生涯研究精華集結 ★嚴選35篇充滿趣味的田野實境故事,透過層層推理與原創...
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——如果我們不是人類,我們會如何感受這個世界?—— 《我擁群像》普立茲獎得主全新力作! ★《紐約時報》、《經濟學人》、《衛報》、《時代》雜誌⋯⋯橫掃2022歐...
人類認識自然的過程,歷經了各種曲折, 即便經過極大的努力,至今仍有許多未解之謎。 布萊森以幽默、驚奇的方式,將整部跌宕起伏的科學史 壓縮到《萬物簡史》...
這是一本寫給運動愛好者,同時也寫給對運動感到焦慮又困難的一般大眾,為了自己健康必備關於運動和健康的好書。 本書作者丹尼爾‧李伯曼(Daniel Lieberman...
你的思考不是你的思考,你的喜好也不是你的喜好 因為操控行為的,是你體內的科學。 從基因、微生物、激素和環境之間的交互作用, 解釋人類行為與思考背後的...
我們為何會成長,又會迎來死亡? 為什麼會有兩種性別? 這所有問題的解答,都是——粒線體。 ◎魏耀揮(台灣粒線體醫學暨研究學會創辦人)專文推薦 ◎科普書最...
英國著名的化學家普利斯特里非常喜歡表演化學魔術。有一次,朋友來到他的實驗室裡參觀時,他拿出一個空瓶子展示給大家看。隨即,他將瓶口移近了蠟燭的火焰,忽然間,「啪」的一聲巨響。朋友們嚇了一跳,有的甚至嚇得鑽到桌子下面去了。這正是普利斯特里想要的效果,之後便得意地哈哈大笑起來。笑罷,他把祕密告訴朋友們——原來,瓶子裡事先灌進氫氣,氫氣和空氣中的氧氣混合以後,點火就會馬上燃燒,甚至會發出巨響來。這個魔術他表演了很多遍,他認為這是自己的「拿手好戲」。又有一次,他表演完這個「拿手好戲」,在收拾瓶子的時候,發現瓶壁上有些水珠,這是以前從來沒有發現過的。「奇怪了!變魔術時的瓶子是乾淨的,那瓶壁上的水珠是從哪冒出來的呢?」普利斯特里自言自語道。他仔細的擦乾瓶子,重新做了實驗,結論是——瓶壁上依舊有水珠。之後,他又經過了反覆地實驗……最後,你猜他發現了什麼?
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