王sir去咗邊：廣東省　潮州古城　配音：華語　字幕：繁簡

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王sir去咗邊：廣東省　潮州古城　配音：粵語　字幕：繁簡

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廣東省潮州市位於廣東省最東部，現轄三區一縣，常住人口二百七十多萬人，是廣東省人口較少的地級市。

潮州市是國家歷史文化名城，擁有國家級非遺名錄十五項，文物古蹟七百多處，五處國家重點文物保護單位，是廣東省第一批獲得「國家歷史文化名城」榮譽稱號的兩座城市之一。

2018年，潮州市旅遊收入306億元，接待遊客2007萬人次。

潮州古城位於潮州市湘橋區，現存七百二十多條古街巷、近二百處歷史建築，2019年門票收入達到二百多萬元。

名勝景點包括：
中國四大古橋之一的廣濟橋、全國歷史最長，紀念韓愈的祠宇韓文公祠、國內罕見的宋代民居建築許駙馬府、集潮州木雕大成、堪稱一絕的「己略黃公祠」。
始建於唐朝的開元寺、始建於宋朝的青龍古廟、始建於元朝的天后宮、筆架山宋窯遺址、周總理辦公過的涵碧樓。

唐元和十四年（819年），當年五十一歲的文學家韓愈，得罪權貴，被貶至潮州做刺史。
寫了《祭鱷魚文》，「勸退」為患潮州的鱷魚，在潮州當官八個月，勤政愛民，深受愛戴，離開潮州後官運亨通。

韓文公祠始建於宋代，位於韓江東岸，筆架山中峰「雙旌石」下，與廣濟橋相連。
相傳韓愈在筆架山親手植下橡樹，後人在橡樹前為他建祠廟，是中國現存最早紀念韓愈的祠廟，「韓祠橡木」成了潮州八景之一。

《潮州昌黎伯韓文公廟碑》由宋代大文豪蘇軾書寫：「文起八代之衰，而道濟天下之溺　忠犯人主之怒，而勇奪三軍之帥！」

韓文公祠對下有三段石階，五十一階之後有一階然後四階共五十六階，寓意韓愈貶為潮州刺史時是五十一歲，在潮州任職一年，活到五十六歲。

與韓文公祠相連的廣濟橋，位於潮州古城東門外，橋長五百餘米，橫跨韓江，是韓江最重要橋樑。
相傳韓愈經常登筆架山遊覽，但要渡江非常不便，他請侄子韓湘子與廣濟和尚一起築浮橋，浮橋建成後，被稱為「湘子橋」和「廣濟橋」。

有說廣濟橋始建於南宋乾道七年（1171年），以前人們認為鐵牛可鎮壓水患，橋上原有兩隻鐵牛，其中一隻後來被洪水沖走，現在的廣濟橋只剩下一隻鐵牛。

廣濟橋由十八隻船連成啟合式浮橋，集拱橋，浮橋、樑橋於一體，船隻在夜間能夠通過的特殊設計。
著名橋樑專家茅以升，譽為「世界上最早的啟閉式橋樑」。

廣濟橋以「十八梭船二十四洲」獨特風格，與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋，並稱「中國四大古橋」。
2019年，廣濟橋門票收入達到一千二百多萬元。

潮州古城牆始建於北宋時期，分內城和外城，南宋時期興建的稱為堤城，經歷數百年韓江水患、兵火滄桑多次修復。

明朱元璋洪武三年（1370年），俞良輔重修潮州城牆建立廣濟門城樓，廣濟樓也稱韓江樓，民間俗稱東門樓，座落湘子橋西端，扼潮州古城東西要塞。

清咸豐年間改為吳公祠，民國二十年（1931年）二月大修，部分木構架被改用鋼筋混凝土結構，1949年後，當局撥出專款維修加固廣濟門城樓。

最近一次大修在2004年1月上旬全面竣工，按清代《潮州古城圖》和有關歷史文獻整修，保留東門樓原有防守、防洪和觀景功能。

廣濟門城樓高18.85米，是一座宮殿式三層歇山頂閣樓，配以玻璃瓦、紅彤壁、朱柱格子窗、畫棟雕樑，是潮州古城七門中最巍峨壯觀一座。

一個鑄於南宋紹興四年（1134年）巨型銅鐘，原放置在馬王廟，後來該廟荒廢，改放到廣濟門城樓三樓，一、二樓為廣濟橋歷史陳列館。

木雕、石刻、漆畫是潮州古建築「三絕」，己略黃公祠是潮州「三絕」中的翹楚，由曾任廣西思恩知府的黃鵬飛（號已畧），建於清光緒十三年（1887），所以名為己略黃公祠。

祠堂為兩廳夾一庭兩進式，中間為天井、兩側有廊軒，後廳有抱廈，形成四廳相向格局。

開元寺亦稱「荔峰寺」，位於開元路，以唐玄宗開元命名，建於開元二十六年（738），為歷朝祝福君主、宣講官府律令的地方。

元代稱「開元萬壽禪寺」、明代叫「開元鎮國禪寺」、清代以後「開元鎮國禪寺」與「開元寺」並稱，自建立以來，歷代均有維修。

開元寺被稱為粵東地區第一古剎，有「百萬人家福地，三千世界叢林」美譽，佔地二萬平方米，保留唐代平面布局，同時又有宋、元、明、清不同朝代建築藝術。

文革期間遭嚴重破壞，1982年，海外僑胞、港澳同胞捐資，全面維修後，開元寺重現昔日風釆。

開元寺東側的大悲殿，2005年重建，之前曾是小商品市場和群眾電影院。
開元古井於公元738年開鑿，是開元寺一部份。

牌坊街在潮州老城區太平路，開元寺旁邊，牌坊是為提倡倫德禮義，表彰功績，科第突出成就者而建，一般都是男性，在周代已出現，為女姓而建的「貞節牌坊」在明代才出現。

黃梅岑《潮州牌坊紀略》記載：「牌坊，傳說可上溯唐宋，初以木建，形似『烏凹肚門』，到明時改用石砌，加疊層樓，飾以花紋，二柱一門或四柱三門，唯嘉靖時建多柱多門長牌坊。」
最高峰期有不同朝代牌坊一百零三座。

石砌牌坊最早建於明正德十二年(1517年)，是為御史許洪宥建的「柱史」坊，最遲建於乾隆五十年(1785年)，是為直隸總督鄭大進建的「聖朝使相」坊。

經歷戰亂，到1950年僅存十九座，翌年，所有牌坊均被破壞，一座不剩。

2006年，重建潮州古牌坊二十二座，牌坊街總長1948米，闢為步行街，包括太平路1742米，東門街206米。

牌坊名稱包括：宋代建的秋台坊，明代建的大總制坊、明代最年輕狀元林大欽（21歲中狀元、34歲英年早逝）狀元坊，明末同榜進士八人的盛世元凱坊等。

每座牌坊背後都有一個故事，訴說眾多潮州英傑豐功偉績，現在牌坊數量和種類居中國牌坊之冠。

牌坊街旁邊是甲第巷，長度不足二百米，是古代潮州城仕宦商賈望族聚居之地，至今仍保留明清街巷格局，有數十座明清宅院，四點金、下山虎、四馬拖車等潮汕傳統建築格局。

牌坊街旁的西馬路，是潮州小吃聚集地，潮州古城最著名的潮州小吃名叫「鴨母捻」，是一種甜的糯米湯圓，因形狀不是圓形，像鴨子漂浮在水而得名，可配鵪鶉蛋、銀耳、蓮子、百合、白果、綠豆等。

「反沙芋」先將糖煮開，加入芝麻、芫茜、果皮加入炒香，再放炸好的芋頭條，反覆炒至糖呈現白色，沾滿芋頭即叫起沙。

「豬腸糯米」將豬腸填裝香菇、蝦米、糯米，束緊後入鍋煮熟，切開後糯米熟而不爛，顆粒分明，佐料分布均勻，澆上桔油食用。

「春餅」是現烙春捲皮，包入黃色綠豆仁、青蔥等配料，油炸後外皮酥脆，鹹甜相間。

「鹹水粿」用米漿造成的小碟子形狀粿皮，搭配香鹹的菜脯交織出特別口感，粿滑潤柔軟，菜脯味芬芳鹹香。

「醃製佛手瓜」年份從幾年至幾十年不等，價錢從幾十元至幾百元人民幣一市斤。


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製作：山寨廣播　配音：王sir
音樂：Mystery/Sorrow（元方）
圖片：部份來自互聯網

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