由於一篇山岡未確認的報導，被雄山憑為他完全不懂壽司！同時，中川與客人起衝突，認為中川所準備的鮪魚完全不值得品嚐。山岡會如何幫助中川，同時挽回自己名譽？而鮪魚當中，除了一般所知的部分外，究竟還隱藏了哪些驚人的極致美味？
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美味大挑戰 (100)
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「尋找日本全縣美味」，這一次由究極菜單決定，來到了位於日本東北的青森縣！雙方在青森縣，會發現什麼與眾不同的食材與料理呢？而這場對決，又會由誰獲得勝...
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由於一篇山岡未確認的報導，被雄山憑為他完全不懂壽司！同時，中川與客人起衝突，認為中川所準備的鮪魚完全不值得品嚐。山岡會如何幫助中川，同時挽回自己名譽？而鮪魚當中，除了一般所知的部分外，究竟還隱藏了哪些驚人的極致美味？
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