紙本書定價:NT$ 320
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深入剖析開咖啡店重點注意事項,
精確點出賺錢咖啡店必備不敗守則!
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\全球第一顧問公司麥肯錫官方最新力作/
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最後嚴選67位,深度訪談1年,
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從「我得這樣」到「我可以選擇」,
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出版日期:2025-10-02
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★揭密臉書企業文化及審查亂象,美國國會舉行聽證會保護的話題之書!
★我在臉書上班的故事,文筆諷刺幽默,《紐約時報》盛讚是商業版的《BJ單身日記》。
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☆授權43語種,全球銷量突破 500萬冊
☆亞馬遜暢銷榜TOP1,長銷多年的商業新創經典之作
史丹佛大學改變未來的一堂課
矽谷傳奇創業家、PayPal創辦人 彼得‧...
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繁體中文版暢銷30萬冊!
美國亞馬遜五顆星高度評價,讀者熱烈回應:
「這本書改變了我的人生!謝謝你,米勒先生!」
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誰說人生,就該用時間換金錢?
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一本教你平衡時間與利潤、打造理想人生的經管奇書
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▎美國前海軍核潛艦艦長╳頂尖組織心理學家...
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出版日期:2020-11-18
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方向比奔跑重要,選擇比努力重要,想要輕鬆創業其實很簡單!
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出版日期:2025-07-01
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諾貝爾獎得主、《快思慢想》作者
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誰能向我們預示駕馭時代大浪的新觀點與新能力?
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詳細資訊
深入剖析開咖啡店重點注意事項,
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目錄列表
賺錢咖啡店經營法則:從商品設計開始- 書封
- 前言
- Chapter 1 開店前的
- 商品設計——咖啡商品概論
- 所謂的好商品1——特殊性
- 所謂的好商品2——取代性
- 所謂的好商品3——複製性
- 所謂的好商品4——量產性
- 所謂的好商品5——成本合理
- 成本概論
- 成本的組成
- 實際購入的貨物
- 需要備料的貨物
- 過期品也是成本
- 付款方式也是開店的成本
- 地點概論
- Location真的很重要嗎?
- 地點的迷思
- 無中生有的人潮
- 可以負擔的地點
- Chapter2 試賣(試營
- 試營運期間的主要目的是訓練員工
- 人力配置
- SOP
- 試賣期間是找出現金與利潤的最佳時機
- 所謂的「現金」
- 所謂的「利潤」
- 菜單
- Chapter3 正式
- 營業時間是隱藏成本
- 休假模式也是隱藏成本
- Chapter4
- 比賽的時機和時效性
- 比賽的光環會讓客人變得盲目?
- Chapter5 實際
- 準確評估開店環節以低成本開賺錢店——醜小鴨手作咖啡外帶吧
- 運用台灣小農食材創造健康特色產品——Little Green
- 特色烘豆技術讓巷弄咖啡成為私房角落——左巴咖啡
- 好咖啡搭配經典三明治打造捷運周邊人氣店——Astar Coffee House
- 回歸產品本質沒有昂貴設備也能開店——蕪咖啡
- Chapter 6 達人親傳手沖
- 醜小鴨濾杯S版
- 版權頁
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