史官不提的中國文明史

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◎秦始皇焚書坑儒，燒的其實是竹子；紙本的書，什麼時候出現的，你知道嗎？
◎中原人本來不穿褲。古人本是上衣下裳，直到秦國採納胡服，才變成上衣下褲。
◎隨著火藥發明，唐初人們把火藥裝入竹筒，成了真正的「爆竹聲中一歲除」。
◎古人也看報。民間辦報始於北宋，盛行南宋，但都是非法刊物，所以常有假新聞。

我們熟知的歷史，都是從史官所編撰的「正史」而來，
像是司馬遷的《史記》、班固的《漢書》等二十四史。
但正史只會記錄帝王將相、國家大事，不會寫國民、消費者的生活樣態。
    
戰國不只七國、五胡不只五族、清朝簽多少條約……你可能從沒背熟，
但哪個朝代開始過春節、涮火鍋、吃螃蟹、用廁紙、穿褲子……
人怎麼活，過日子──文明的樣貌，決定了你我今天的生活，史書記載卻相對稀少。

本書作者侯印國，為中國文獻學、文化傳播學專家，
他從出土文物、文獻記載中，重新梳理史官不記載的中國文明史。
當這些描述日常生活的文獻和文物一一出土後，
歷史真相也慢慢浮現，我們才驚訝的發現，歷史課本多處需要勘誤。

◎現代人食衣日常，跟古人差多少？
火鍋二字，最早出現在康熙千叟宴菜單裡，算是官方記載；
但火鍋的吃法，涮，據傳戰國就這麼吃了，而且《呂氏春秋》的吃法很驚悚。

課本寫吃月餅、殺韃子，讓我們以為吃月餅始於元末，其實月餅在南宋就有，
而且和中秋沒關係。到了明朝時，月餅竟大到跟自行車輪子一樣大！
（可能真的會砸死韃子）

吃螃蟹需要勇氣。戰國時就有螃蟹的記載，但直到魏晉南北朝才成為普及的美食。
晉朝名士畢卓的傳記說，他一生願望就是邊喝酒、邊拿蟹螯，「唼嗍」（吸）蟹黃。
我們對螃蟹從怕到愛，連蘇東坡都在詩作當中提到吃螃蟹。

我們都知道，紙是東漢蔡倫發明的，但廁所用紙呢？卻是元代以後才有，
不禁讓人好奇，李白、杜甫或楊貴妃，上完廁所怎麼辦？
他們用「廁籌」：可重複使用的竹片、木片。（好環保還是好髒？）

◎我們認為一以貫之的風俗，其實經過多次變遷
中國情人節，牛郎、織女年年七夕相會？
根據秦墓出土竹簡記載，他們在一起3年就分開了。
直到明清以後，故事才變成人與神相戀卻不得相見。

臘月拜「灶王」是中國歷史上至天子、下至百姓的習俗，
但從早期《禮記》的記載，灶神的雛型應該是一位老婦人，
後來男性地位提升，灶神竟變男的，元代之後還變成了大鬍子與黑臉。

◎古人傳播資訊的速度，超乎你想像
紙雖然在東漢發明，但書的雛型直到宋代才出現，
流傳至今價值上億，北宋刻本《禮部韻略》以新臺幣1億5千萬元售出。
中國文明史，就是與疫病對抗的歷史，依文獻來統計，平均每7年就有一次大疫；
《紅樓夢》就有對抗傳染病的策略：拜神、用藥、清潔、隔離。

正史不記載，但決定人怎麼活的大事！文獻搜尋、出土文物佐證，
最有感的歷史是「生活」。

作者簡介

侯印國

甘肅定西人，九三學社社員。文化學者、高校教師，主要從事文獻學和文化傳播學的教學與研究，近年來主要關注佛教傳播學研究。
出版《清代私家書目研究》、《中國佛教慈善簡史》等文獻學、文化傳播學專著，另有主編古籍整理著作《東京夢華錄》、教材《國學通識》等。曾獲美國百人會英才獎、中國古文獻學獎一等獎、中國目錄學會優秀論文獎、南京大學五四青年獎章等榮譽。
在《揚子晚報》等媒體開設學術隨筆專欄「侯教授的文化簡史」。入選南京市優秀文化人才。

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「歷史說書人」團隊／柯睿信

國立彰化師範大學歷史學研究所助理教授／胡其瑞

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