早在數百年前,
臺灣就曾有人將茶葉泡來飲用。
數百年後的今天,
一杯茶不僅涵蓋了有形的品種、產地到沖泡方法
更擴及至茶葉的歷史、文化發展以及生活況味!
作者不藏私分享一生專業積累,讓您一步步窺見臺灣茶的真實面貌! 臺灣茶業蘊含著深厚的產業根基、文化及觀光等面向之發展潛能。於是彙整茶業改良場昔日同...
** 線上課程熱賣4000堂的人氣和菓子講師首部著作! ** 『三日月茶空間』創辦人不藏私分享上生菓子、茶菓子製作精髓 炒豆餡、做練切、染色配色、工具使用,...
茶源自中國,卻在發展成日常飲品後喪失了曾經到達的高度精神性。自十六世紀千利休以來,日本茶人揉合了老莊思想、禪學,形成茶的哲學。大和民族悟出的「茶道...
這是一本獻給喜歡喜歡日本旅行和日本料理的人,這是一本讓人忍不住看下去,而且手指會不自覺上網查並在Google地圖上標記愛心的書。想知道大胃王千千吃了...
「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作!將茶化繁為簡,廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活,隱藏在茶味裡的豐富隱知,讓新一代茶人為你說明白!
打開五感、慢下心來,和茶人小曼一同賞花、喝茶,與真實的自我對話。 .台灣知名茶人謝小曼的第一本書。 .十場跨越國界的茶會,百餘幀韻味深長的攝影作...
1. 一開始從建構「茶」的觀念篇開始,經由時間篇接續對茶的理解,接續以水溫、水質來說明泡茶的濃淡深淺,之後轉換到茶器、置茶量影響茶湯的種種原因,最後談...
美食浪潮一波接一波,飲食書寫已成為當代文創顯學 部落客、網路社群經營、採訪編輯、自由撰稿人、烹飪教師、餐廳主廚必讀
蔡榮章先生從學習、研究茶葉以至進入茶界,純就「充實人們生活內容」這個念頭而起。蔡榮章認為,在茶文化復興之時,要先思考好、先討論好應該怎麼做,為茶文...
經典好書《古事雜談》出版33週年紀念新版 收錄160餘字跟生活有關的漢字、近200張珍貴古物復原圖 挖掘古文字,從造字創意看3000年前的古人生活 現代或許...
第一本揭開普洱茶大師鄒炳良神祕面紗的書 班章七子餅為何身價爆增?班章韻何以獨領風騷? 如何破解「7542」「8582」「88青」身世之謎? 普洱茶千分之三...
1. 本書用理性與邏輯的視角來剖析對茶的識別,尊重茶的個性,不只是要探知茶的不同個性,而且還要以那樣的心情欣賞、接納與享用它。 2. 訓練官能鑒定能力...
早在數百年前,
臺灣就曾有人將茶葉泡來飲用。
數百年後的今天,
一杯茶不僅涵蓋了有形的品種、產地到沖泡方法
更擴及至茶葉的歷史、文化發展以及生活況味!
陸羽茶藝中心創辦總經理蔡榮章老師集結近五十年的經驗跟讀者分享,如何從學習茶道的正確心態出發、掌握茶葉知識與泡茶技巧、用茶涵養自身的美感與思考,以及近年兩岸三地的茶文化發展與趨勢。
如果你想學茶卻不知道從何著手?對於怎麼泡杯好茶有所疑惑?想研究適合的茶具、辦一場賓主盡歡的茶席,但無所適從?對泡茶師檢定考試心生好奇?
就讓蔡老師在本書135篇短文總結出的五大篇章:「泡茶重要、喝茶更重要」「喝懂茶的前世與今生」「有好茶湯為伍的生活」「當場呈現的茶道藝術之美」「泡茶席上只要有茶道」一一為你解答。
.「泡茶重要、喝茶更重要」
只會泡茶是不夠的,要懂得喝茶、理解茶的韻味,才算真正的入門。
.「喝懂茶的前世與今生」
了解茶葉、茶湯及茶具的性質與特色,掌握茶的本體與精隨。
.「有好茶湯為伍的生活」
讓茶融入自己的生活,享受日常中一杯好茶湯帶來的幸福與美好。
.「當場呈現的茶道藝術之美」
深入茶的藝術境界,在茶席上泡出展現自我的茶道藝術作品。
.「泡茶席上只要有茶道」
屏除不必要的人事物干擾(好比音樂、舞蹈、焚香等),泡茶期間唯有茶道相伴。
陸羽茶藝中心創辦總經理蔡榮章老師集結近五十年的經驗跟讀者分享,如何從學習茶道的正確心態出發、掌握茶葉知識與泡茶技巧、用茶涵養自身的美感與思考,以及近年兩岸三地的茶文化發展與趨勢。 蔡老師在本書135篇短文總結出的五大篇章:「泡茶重要、喝茶更重要」「喝懂茶的前世與今生」「有好茶湯為伍的生活」「當場呈現的茶道藝術之美」「泡茶席上只要有茶道」一一為你解答。
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