班哥有食緣

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法國菜、中國菜、日本料理等無不精通的「班哥」容沛光，除了廚藝精湛，更是雕刻高手，連奪多屆世界雪雕冠軍，是名不虛傳的廚神藝術家﹗
在酒店任職主廚的鎏金歲月中，因緣際會認識了不少商界巨賈、行業精英、藝壇大腕、政界名人、知名食家，甚至三教九流之輩，「世事洞明皆學問，人情練達即文章」，執筆寫來的不只是飲食的故事了，還有那份回憶裏的人情味道。
全書共分六章，包括「古今食物故事」、「大廚功架」、「老饕食堂」、「食盡大江南北」、「五湖四海風流人物韻事」、「暢談中外正史野史」，人間珍味不只在桌上，更在文字中，把知識和學問融會貫通寫進文章裏，色香味形意養，大廚之真正功架也﹗

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Be a bentleman - 班哥品味經典 咕嚕肉嘅故事

名廚見聞和推介：作者容沛光（班哥）為香港知名大廚，多年來任職五星級酒店，曾為不同政要人物、富豪名人烹調美食，閒時愛遊走香港大街小巷嘗地道美食，書中除了他入廚四十多年的工作逸事，更有不少風流人物韻事、隱世美食推介等。

媒體推薦

一眾星級名廚、傳媒及文化名人全力推介：
「說到食事種種，他遊走於法國大餐、日本爐端燒、紐西蘭燒羊架、美國安格斯西冷牛扒，以至細說中國八大菜系，都像如數家珍。」——平民美食家、資深傳媒人 梁家權

「退休廚神仍然孜孜不倦閱讀進修，而且他能把書上學到的知識融會貫通寫進飲食專欄裏，增加了讀者對古今中外美食源流、歷史的認識。」——資深傳媒人 鄭明仁

「除了廚藝精湛，更有高深博大的藝術天賦。他博古通今，廚藝精通中、西、日和各家各派菜種，將一個平凡的飲食節目推上另一境界。」——和平藝苑主人 許化遲

「班哥有孟嘗君之風，故筆下滿是美酒佳筋風流逸事，長談起來每能一一細說，娓娓道來如流水行雲，沐在春風。」——資深名廚 李文基

得獎資訊

‧ 2024年入圍初創數碼廣告×出版宣傳支援計劃，夥伴Fullmoon Creative
‧ 香港首位五星級酒店行政總廚兼任飲食部總監
‧ 榮獲法國農業部頌授騎士勳章
‧ 贏得多屆世界雪雕冠軍

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