少年牛頓雜誌 2020年4月號 NO.187

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「醣類」是人體熱量最主要的來源，包含了寡醣、澱粉、纖維素等複雜醣類，而吃起來味道甜甜的葡萄糖、果糖和蔗糖等簡單醣類，也就是一般說的「糖」。到底這二者有何差別？該怎麼吃，才能營養又健康？快來仔細認識一下「醣」和「糖」！

醣和糖不一樣
我們每天都要從食物中獲得身體所需的營養，蛋白質、脂質和醣類是維持生命的三大營養素，其中「醣類」是人體熱量最主要的來源，也稱為碳水化合物，是個包含許多物質的大家族，像是寡醣、澱粉、纖維素等複雜醣類，而吃起來味道甜甜的葡萄糖、果糖和蔗糖等簡單醣類，也就是一般說的「糖」。這期的《少年牛頓》將為大家詳細介紹醣類，告訴你要吃好的「醣」，不要吃太多「糖」！

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【問題特蒐檔案】不可不知的糖問題
碳水化合物對人體的健康非常重要，攝取過多或過少，都會對身體產生不良的影響，尤其是許多人都很喜愛甜食，甚至不知不覺吃下過量的糖，大家要多多認識糖，才能在享受美食的同時，也可以保持健康，一起來了解各種跟糖有關的問題吧！

【eye地球】恐怖的蝗蟲大軍
當世界各國努力防禦新冠肺炎的同時，一場大規模的蝗災正在橫掃非洲和南亞地區，造成這次災害的是會變身的「沙漠蝗蟲」，4000億隻蝗蟲大軍無情的啃食各地的農作物和植物，所到之處災情慘重，沙漠蝗蟲有什麼特別的地方？這次蝗災又是怎麼發生的呢？

【QA保健室】防疫罩得住
小汶沒戴口罩跟同學聊天，阿達醫生告訴他，新冠肺炎的感染者可能沒有明顯的症狀，戴上口罩保護自己也保護別人，還有口罩的正確戴法，以及各種不同口罩的區別，另外，勤洗手對防疫非常重要，用酒精、乾洗手、漂白水等清潔用品來消毒也有幫助，大家要共同努力防疫，別讓疫情繼續擴大喔！

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