料理.台灣 - 7-8月號/2025第82期
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料理.台灣 - 7-8月號/2025第82期

  • 出版日期: 2025/07/01
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:45.4MB
  • 商品格式:固定版面 EPUB
  • 頁數: 118
電子書定價:NT$ 180
電子書售價:NT$ 144
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不在餐廳的料理人
這些不在餐廳的料理人,像是幫我們另闢一條認識食物的蹊徑,是他們教會了我們,如何將料理實踐在日復一日的生活裡,練就出可以餵養自己的工夫。也是他們始終在食譜文字裡,在 YouTube 影片裡,在每次短暫而深刻的時光裡,讓我們一次次地愛上料理。

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    這些不在餐廳的料理人,像是幫我們另闢一條認識食物的蹊徑,是他們教會了我們,如何將料理實踐在日復一日的生活裡,練就出可以餵養自己的工夫。也是他們始終在食譜文字裡,在 YouTube 影片裡,在每次短暫而深刻的時光裡,讓我們一次次地愛上料理。


    《料理.台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。讀者以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐 飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為國內餐飲界提供一份專業人士必看的前瞻性雜誌,並隨時提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人,即時、深 入、有價值之餐飲相關報導。每年1、3、5、7、9、11月出刊,一年共6期。

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