西敏司 關注
甜與權力【飲食人類學之父西敏司畢生壓卷之作】 ：糖──改變世界體系運轉的關鍵樞紐
電子書： NT$
385
一杯英式下午茶中的一小匙糖， 是奴役勞工的帝國擴張標誌； 更是資本主義全球化的推手， 恆久改變了你我所處世界的政經發展。 蔗糖如何改寫世界權力版圖，推...
甜與權力（經典紀念版） ：糖──改變世界體系運轉的關鍵樞紐【飲食人類學之父西敏司畢生壓卷之作】
電子書： NT$
385
作為飲食與文化研究的領軍人物，西敏司以突破性的視野，對微小的「糖」進行歷史探索，不僅探討糖的生產與消費間的權力關係；揭示苛使奴隸的殖民侵略史；...
