歷年來最完整普洱品茶/識茶/藏茶最完整教戰寶典。
詩人藝術家吳德亮,兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身分,近年致力茶文化推展與研究,不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講,國內各大媒體普遍譽為「茶葉達人」。
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◎清明吃潤餅,你家放高麗菜還是豆芽?從放啥料就能看出家鄉在哪裡。 ◎「立夏補老父」,買豬腳孝敬老爸時,別忘了吃碗蒲仔麵,涼補又添福。 ◎便宜、易收成的...
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雄踞美國亞馬遜「美食史」、「咖啡與茶」雙料冠軍! 《紐約時報》經典暢銷巨作! 【獨家收錄】作者私房話:寫作靈感、內文拾遺、常見問答!
本書從漢人尚未來臺時代開始探索,這些唾手可得的食材與物產, 如何來到臺灣,又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道? ...
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從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度, 日本料理是一種文化,也是一門科學! 好吃不只黑鮪魚!生冷不忌,看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小...
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本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念,從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等,辨識各種不同品項:如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別,到深入茶鄉,尋訪野生茶樹與茶區、茶廠,一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界,並培養正確的藏茶方式與觀念,以及如何理想的品飲與沖泡方法等,希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們,在普洱茶風起雲湧的亂象中,做個品飲與收藏雙贏的大贏家。
作者簡介
吳德亮
兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身份的詩人藝術家吳德亮,天秤座。國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎,作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。曾在國立藝術館等地舉行油畫及水彩個展多次,曾策辦「1983臺北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」等大型展演,其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究,不惜上山下海千里跋涉找茶、寫茶及演講,並於台北紅樓劇場策辦四場大型國際品茶會,國內各大電子媒體普遍譽為「茶葉達人」。
曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視「大腳丫遊記」節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃,交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員,以及《新新聞》、《新觀念》、《飲食雜誌》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、2006年台北茶文化博覽會執行顧問、「全方位藝術家聯盟」召集人等,現為專業藝術家、宜蘭縣政府顧問。
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