咖啡學堂

詳細資訊

【產地與咖啡豆】產區不同，同一品種的風味也會不同？精品咖啡、單品咖啡與配方咖啡到底有何差異？
【品種】常喝的阿拉比卡豆是什麼豆？藝妓之所以昂貴的理由是？
【種植】什麼？咖啡豆只要一點點瑕疵就足以毀了一杯咖啡？台灣研發用來預防咖啡果小蠹的方法為何呢？
【處理法】常見的日曬處理、水洗處理及蜜處理，對咖啡風味有何影響？
【烘焙】開啟咖啡迷人風味的關鍵是烘焙，那一爆、二爆又是什麼概念？
【沖煮】沖煮比例及時間該如何拿捏？冷萃與冰滴的步驟哪裡不同呢？
【器材】在家手沖需要那些道具？想隨時隨地來杯濃縮咖啡需要哪些器材呢？
【飲品種類】咖啡飲品琳瑯滿目，拿鐵與咖啡歐蕾總傻傻分不清楚？
【品嘗】豐盈的茶香與花香，尾韻甘甜，濃郁厚實，像這樣的風味該如何學習品嘗呢？
【台灣咖啡】原來台灣曾為東亞最大的咖啡豆產地？那台灣是否為優質的咖啡產區？
【咖啡歷史與文化】咖啡的第三波浪潮指的是？土耳其咖啡居然還能占卜？

＼＼＼給新手在家輕鬆享受職人級咖啡的實用讀本／／／
從各種不同角度分享咖啡，帶給你最簡易入門的咖啡知識，
跨越東西、貫穿古今，就算對咖啡沒有研究也可以很輕鬆地讀懂關於咖啡的一切！

獻給——
○完全門外漢的咖啡小白
○對咖啡似懂非懂的你
○習慣用咖啡開啟每一天的你
○無可救藥的咖啡上癮者
○執著地追尋一杯好咖啡的咖啡愛好者

＼＼＼零基礎也不怕！／／／
跟著這本書一起享受啡嚐美好的咖啡時光~~來吧！泡杯咖啡，讓我們開始吧！

本書特色
●【市面上最簡單易懂的咖啡書】
精選101則咖啡關鍵詞，帶領你踏入咖啡的世界，一頁圖、一頁文的編排形式，相關知識透過圖文輕鬆獲得！
●【透過可愛插畫就能知曉咖啡的一切！】
特邀台灣知名插畫家量身打造風格插圖，文字圖像化，更具閱讀樂趣！
●【完全解答初學者對咖啡的所有疑惑】
針對初次接觸或已經進入咖啡領域卻還有些混沌的群眾，幫助你在走進咖啡店、挑選豆子或進入自己動手沖咖啡的階段時，從「豆子到杯子」等的必知環節，一本就能搞定！
●【似懂非懂的知識瞬間釐清】
一些平時圍繞在生活中與咖啡有關的名詞及模糊知識，讀過絕對讓你驚呼：「原來是這個意思啊~：D」
●【更貼近土地的閱讀】
從台灣視角出發並談及台灣咖啡的重要關鍵歷程，更貼近土地及日常。

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