北國紅豆-越橘

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第一章 概述 1
第二章 越橘的生物學特性 3
2.1 生物學特性 3
2.1.1 品名 3
2.1.2 別名 3
2.1.3 學名 3
2.1.4 植物形態 3
2.1.5 生境 4
2.1.6 分布 4
2.1.7 中國產地 4
2.1.8 入藥部分 4
2.1.9 化學成分 4
2.2 性味功效 5
2.2.1 越橘葉 5
2.2.2 越橘果 5
2.3 主治用法 5
2.3.1 越橘葉 5
2.3.2 越橘果 5
第三章 越橘提取物 6
3.1 結構和物化性質 6
3.2 生理功效 6
3.2.1 改善視力 6
3.2.1.1 視紫質 8
3.2.2 對局部缺血再灌注損傷的保護作用 9
3.2.2.1 法國的實驗確認了“看得清楚”的理由 10
3.2.2.2 歐洲越橘提取物，使衰弱的視網膜復甦，提高視力 11
3.2.2.3 花色苷色素的含量為草莓的10倍以上 11
3.2.2.4 提升在暗處的視力 12
3.3 新鮮果實一天攝取40克 12
3.4 提升晶狀體的調節機能改善近視、老花眼 13
3.4.1 近視的構造有兩種型態 13
3.4.2 為什麼近視可以改善？ 14
3.4.3 現在逐漸明白歐洲越橘對於老花眼的有效性 15
3.4.4 消除令電腦世代煩惱的“乾眼”、“淚眼” 15
3.4.4.1 隨著電腦普及，眼睛的問題急增 15
3.4.4.2 消除眼睛問題的“見證人”逐漸增加 16
3.4.5 事實證明花色苷色素對於白內障、青光眼有效 17
3.4.5.1 發生白內障青光眼的原因 17
3.4.5.2 強大的“抗氧化作用”可以防止晶狀體白濁 18
3.5 歐洲越橘提取物的安全毒理學分析 18
3.5.1 歐洲越橘提取物的安全性 18
3.5.2 歐洲越橘提取物的代謝吸收 18
第四章 預防癌症、動脈硬化、老化的四大奇蹟 20
4.1 抑制活性氧，阻止癌症等生活習慣病的發生 20
4.1.1 製造疾病根源的“活性氧”是什麼？ 20
4.1.2 我們的生活環境充滿了產生活性氧的可能性 20
4.1.3 動脈硬化的原因也與活性氧有關 22
4.1.4 歐洲越橘能夠在發生階段遏止癌症發生 24
4.1.5 擁有超級抗氧化力量的歐洲越橘 25
4.2 防止血管老化、淨化血液、改善循環障礙 26
4.2.1 具有類似維他命P作用的花色苷色素 26
4.2.2 歐洲越橘的成分強化毛細血管 26
4.2.3 你會擔心動脈硬化、心肌梗塞、高血壓、糖尿病嗎？ 28
4.3 食物纖維能夠净化腸內、預防大腸癌 28
4.3.1 稱為“第六營養素”而備受矚目的食物纖維 28
4.3.2 食物纖維可以藉由歐洲越橘攝取 30
4.3.3 消除萬病的根源--便秘 30
4.3.4 歐洲越橘能夠避免大腸癌的危險性 30
4.3.5 歐洲越橘的三大作用能夠保持膠原蛋白的“青春” 31
4.4 新的研究發現有效成分X，讓人更加期待歐洲越橘的可能性 32
第五章 精油化學 33
5.1 毛柳苷（Salidroside，紅景天苷） 33
5.2 鞣花酸（Ellagic acid） 33
5.3 熊果苷（Arbutin） 33
5.4 單寧酸（Tannin) 34
5.5 熊果酸（Ursolics scid） 34
5.6 表兒茶精（Epicatechin) 35
5.7 越橘紅（Cowberry red） 36
5.9 原花青素B1（Procyanidin B1） 37
5.10 原花青素B3（Procyanidin B3） 37
5.11 原花青素B4 (Procyanidin B4） 37
5.12 蛇床子素（Osthol） 38
5.13 多酚（Polyphenol） 38
5.13.1 它能保護你的腸道 38
5.13.2 增加神經生成率 39
5.13.3 它們會告訴細胞要生還是要死 39
5.13.4 幫助對抗發炎 39
第六章 采山 40
第七章 討論與建議 46
7.1 建議 46
7.1.1 加強功能性成分的綜合研究 46
7.1.2 開發具有越橘特色的產品 47
7.1.2.1 視力保健食品 47
7.1.2.2 提升性能力產品 48
7.1.2.3 天然色素產品 51
7.1.3 為鄉村振興營造旺盛人氣 54
7.1.3.1 發展產業留住人 54
7.1.3.2 辦好教育留住人 54
7.1.3.3 培訓農民留住人 54
第八章 結語 55
參考文獻 58
美國亞馬遜電子書~張根生主編 60
 

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