Youtube五十萬訂閱、數支影片突破百萬觀看,
動不動搭訕路人、跑到陌生人家做菜,
將控肉飯、炒三杯雞等臺灣味帶進法國餐廳,堪稱「里昂的亞洲大使」,
「攏吼蕊啦!」不只是句口頭禪,更是人生酸甜苦辣的縮影,
阿辰師荒唐離奇、令人大開眼界的人生經歷,
通通都在這裡!
*本書恕不參與2023線上國際書展3本75折優惠 12年前,她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野, 從此甘心樂意「土著化」,做廚房裡快樂踏實的人類學家。 ...
2024年更新內容的《彤心味敏》,記錄著出生台灣彰化的小彤姐,走過歐亞非三大洲各地的足跡與經歷。從時尚精品銷售,轉作家庭主婦將近二十年,近幾年在法國里...
美好的庶民日常吃食,背後往往有著動人的故事 透過焦桐對臺灣飲食文化踏查的書寫 領略這份專屬於臺灣的臺灣味道 以臺灣在地飲食為本書主角,作者以親身品嚐...
Taste 這個字,是感官裡的味覺、感受、體驗與愛好…… 也是舌尖上的「品嚐」,以及隱喻的「品味」。 什麼是好品味?什麼是壞品味? 「飲食」與「品嚐」的...
Design Beyond Food ——為食物而設計—— 以食物為核心 透過「設計」將飲食情境化、儀式化、表演化… 以激發六感、深化體驗、吃出美味又永續的未來!
Youtube五十萬訂閱、數支影片突破百萬觀看,
動不動搭訕路人、跑到陌生人家做菜,
將控肉飯、炒三杯雞等臺灣味帶進法國餐廳,堪稱「里昂的亞洲大使」,
「攏吼蕊啦!」不只是句口頭禪,更是人生酸甜苦辣的縮影,
阿辰師荒唐離奇、令人大開眼界的人生經歷,
通通都在這裡!
法文硬聊學習術
法文愈艱深難懂,愈要放寬心胸去學,從宿舍、球場、甚至路上,都是阿辰師的法文練習場。
地獄般的謀職困境
拿到證照後可不是一帆風順,各種曲折離奇的餐廳實習、工作遭遇,為了適應環境所付出的努力,都會讓人再次充滿勇氣,繼續前行。
無所畏懼的轉型之路
賣麵包和杏仁茶、早午餐店店長、私廚、創業當老闆、成為Youtuber,豐富的生活歷練告訴你,沒有什麼不可能!
從對未來的迷茫,到找尋自己的一片天,本書收錄阿辰師隻身一人到里昂學語言、法式料理,經歷創業、經營Youtube頻道直到今日,超過十年的精彩故事,希望能夠帶給你不同的啟發。
作者簡介
阿辰師(周胤辰)
廚師、Youtuber,在法國多家當地餐廳有工作經驗,現居法國里昂。
退伍後原本在臺灣擺攤販售自養酵母麵包及手工杏仁茶,後因對料理的熱愛前往法國,以增進對烹飪的深度及廣度,並取得CAP廚師證照。同時利用法國餐廳工作及當地「私廚到府」料理服務的機會,開啟臺灣與法國的廚藝之旅。
誠摯推薦
(順序按首字筆畫排列)
Chris—料理Youtuber克里斯餐桌
Liz高琹雯—Taster 美食加 創辦人
Lulu姐—18度C巧克力工房 共同創辦人
Psyman塞門—Youtuber
Raven—Les Tables par Réel 主廚
安東尼—「安東尼廚房」站長/旅法法式料理主廚
克里斯丁—「Tings Bistro克里斯丁」Youtube創作者
吳羽傑—富錦樹集團創辦人
吳珮涵—特一品牌顧問/日紳品牌行銷 執行長
阿強—「八十八顆芭樂籽」樂團主唱/「 野球乾一杯」主持人
徐大叔&傑糯米─料理Youtuber
楊奭凡—DESIGNHOUSE浩氏設計主理人
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