五季五行 養生蔬食

詳細資訊

本書挑選適合大眾的節氣料理，並且用心體驗與印證大自然與動植物的時間表，有助於世界各地的人更方便就地取材，輕鬆做出一道道美饌及飲品，呵護全家人。

但漢蓉老師以多年研究經驗累積的養生觀，推出蔬食地圖系列叢書14《五季五行 養生蔬食》，在面對許多自然退化的疾病，如睡眠障礙、憂鬱、未腸不適，節氣性的感冒症狀與筋骨痠痛，透過簡單的食療，將食材與五季五行搭配，善用當令與當地食材，「適時適食」創作出一道料理。

除了介紹季節氣候之五行屬性，與五臟之關聯性，更提供一年之中春季、夏季、長夏、秋季、冬季的養生重點，盼與讀者分享食療祕訣，讓每道菜落實在不同的生活或社區型態，並發揮出更大效益。




作者簡介

但漢蓉

　　《人間福報》蔬食園地專欄作者，緣於照顧家人健康，投入生機養生飲食研究二十餘年。長久以來研發各種增強免疫力、抗癌的天然有機養生飲食，擅長各類蔬果的釀造與料理，製作各式天然調味醬汁、五行精力湯、蔬果穀芽生菜沙拉、泡菜、點心、濃湯。
　
　　近年來，更將食材與節氣一起搭配，依循台灣氣候特徵及當令農食，料理出一道道美味蔬食及糕點。此外，專長調配各種花草茶，精選天然無汙染的天然香草植物，調製成不同療效與風味的舒眠茶、提神醒腦茶、繽紛果粒茶等。

　　現職為屏東摩尼生機生活館負責人，也是各地社區大學爭相邀聘的二十四節氣食療講師。除了推廣四季養生食療教育，並善用在地當季食材，從日常生活中實踐惜食環保的永續理念。

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