好吃的豆腐

詳細資訊

♥細膩溫潤的食育繪本♥
☆SDGs永續發展繪本☆

豆腐專賣店裡有賣豆腐、豆皮、豆包、豆干、豆漿，還有豆花，可以料理成涼拌豆腐、麻婆豆腐、油豆腐、炸豆腐、滷豆腐、煎豆腐、味噌湯裡的豆腐……看起來真美味啊！

生活中隨處可見的必備食材──豆腐，到底是怎麼來的呢？

本書細緻描繪了製作豆腐的過程。
原來要將黃豆浸泡在水中，磨碎、煮沸、過濾，
將豆漿與鹽滷水混合，倒入模子中瀝乾，最後就變成我們所吃到的豆腐啦！
不同的豆腐也有不同的製作過程呢！

跟著書中的主角小光去一探究竟吧！

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透過做中學的體驗，實際探索豆腐的誕生之旅！

本書結合孩子的日常生活經驗，實踐飲食教育，提升孩子的認知能力，進而培養感恩、感謝之心。

透過細膩的畫風與故事內容，運用清楚的圖示、步驟與程序，一目了然，讓孩子看圖就能理解黃豆如何變成豆腐，連製作豆腐的機器都畫得相當真實具體。從食材的來源開始，到成為食物上桌後的變化，清晰明瞭的展示給孩子看。讓孩子從頭了解一種食物的生產過程，開拓孩子的視野，提升認知概念。進而尊重與感謝製作食物的人，並學習珍惜食物。

閱讀完這本書，和孩子一起去超市看看不同豆腐，嘗試製作豆腐相關料理，品嘗美味的豆腐吧！

【適讀年齡】
▲ 適讀年齡：2～6歲親子共讀；6歲以上自己閱讀。
▲ 文字附注音，適合親子共讀，也適合孩子自己讀。

★讀者好評推薦

「我給孩子們讀了這本書，他們理所當然認為豆腐就是超市裡賣的東西。這本書非常有教育意義，因為它用淺顯易懂的方式解釋了豆腐的製作方法以及豆腐的種類，就像參觀工廠一樣。雖然我沒有機會在商店街的豆腐店買到豆腐，但希望有一天能嘗嘗看用心製作的豆腐。」by ｏｕｃｈｉｊｉｋａｎさん

「這是一本展示豆腐製作過程的繪本。它展示了從軟化黃豆到放入機器製作豆腐，再將其變成菜餚上桌的整個過程。書中還展示了豆腐的製作方法以及它如何用於製作其他食材，例如豆漿和炸豆腐。這本繪本可以教你很多關於常見食材的知識。即使是4歲的孩子也會喜歡這本繪本。」by すきっぱーさん

「我從來沒想到豆腐師傅們這麼辛苦，一大早就開始工作了。親眼目睹豆腐的製作過程，讓我真正體會豆腐師傅的辛苦。……這本繪本讓人忍不住想吃美味的豆腐。」by ヒラＰ２１さん

作者/飯野真樹
1975年出生於日本北海道函館市。畢業於多摩美術大學繪畫系日本畫組。他為幼兒園的孩子們開設美術課程，並喜歡與他們一起創作。曾創作過多部與食品、農業相關的繪本。繪本作品有《好喜歡》、《媽媽，一起玩！》、《咖哩飯與招財貓》、《請給我一根蠟燭》（福音館書店出版）、《爸爸變成河馬了！》（作者為安江理惠，偕成社出版）等（以上書名均為暫譯）。現居日本埼玉縣。
IG：https://www.instagram.com/whiteikam89/

譯者/蘇懿禎
日本女子大學兒童學碩士，東京大學圖書館情報學系博士候選人，研究兒童文學、兒童閱讀，從事翻譯、講座、策展、顧問、評審等繪本相關工作，並受邀擔任新北市、高雄市、台南市等圖書館總館兒童書區顧問及金鼎獎童書評審。
著有《歐洲獵書八十天》，譯作無數。經營臉書粉絲專頁「火星童書地圖」。

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