TRAVELER luxe旅人誌 01月號/2014 第104期

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【感動料理台，台灣世界級名廚50+】

最容易感覺幸福的時候，莫過於品嚐一頓美味佳餚之後；懷念一座城市的美好，也往往是從美食開始…主廚就是帶來這些懷念和幸福感的關鍵人物。這一次，我們拜訪全台50位名廚大師，他們有的來自世界各地，有的獲獎無數，面對料理時都懷抱著同樣滿滿的熱情，而專業嚴謹、近乎苛求的態度，更是讓人由衷感佩。
不妨偶爾縱容味蕾，跟著名廚一起進入料理的奧妙世界，品嚐世界級美味，我們也會是懂吃的饕客。

◎淬鍊無限新點子
料理的新風貌也要以傳統為基底淬鍊而成，不只品味創意，也品味美食的無限可能。

◎玩味不敗經典
精巧華麗的法式料理，細膩典雅的日本風味，百變銷魂的粵菜…因為不敗，所以經典。

◎國際認證的美味
有了國際獎項或評鑑的美味加持，我們的味蕾旅行也邁向世界級。

◎藏身小館的大廚
卸下大飯店主廚光環，收起炫麗的頭銜，在看似不起眼的小小餐館中，也有著世界級的美味。

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