菜餚裡有氯化鈉、飲料裡有乙醇、甜點裡有β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside,看起來都好可怕,但它們其實就是鹽、酒精跟蔗糖!
很多人聽到「化工」就感到害怕,事實上,化工的相關應用已經深入你我的生活。不論是廚房裡的洗碗精、便利商店的飲料、洗髮精、沐浴乳、彩妝用品、衣服……都和化工息息相關。
亞馬遜、紐約時報2024年度暢銷書,引爆話題討論 全球熱銷近百萬本,版權售出逾30國 頭痛、過重、失眠、慢性疲勞、腦霧、三高、不孕、憂鬱......現代人經...
▎幫助我們加強連結孩子的情緒腦和理性腦,整合孩子的情緒與經驗,提升自我控制的能力 孩子就像一棵大樹,需要堅實的土壤、水、陽光和空間。 無論是老師、父...
累銷超過150,000冊,暢銷15年── 臺灣父母人手一本的必備育兒指南!
★腎臟專科第一權威,首度授權出版,22年來最重要的護腎、救腎追蹤研 究完整成書面世。 ★院長級最誠實直白、完全不保留的「直球對決所有腎臟問題」,不怕...
光看故事就能弄懂量子力學在搞什麼, 捧腹大笑的同時,還能思索人類存在的意義, 一本讓你拿起來就停不下來的量子力學書。 在好萊塢闖蕩的量子物理學家, ...
公式閃一旁 物理不再霧煞煞 這本《費曼的6堂Easy物理課》,是直接從《費曼物理學講義》精選出來的。原先重輯的目的,是要讓一般讀者從那部劃時代的名著內、...
本書統整了兩萬多名女性的數據,呈現出基督徒夫妻在臥房中的現況——有許多女性正因不平衡的教導而受苦,不僅如此,男性也因為這些信息而遭到嚴重誤解。本書將...
碰到孩子常見的病痛,你的選擇不再只有打針吃藥! 兼具科技人背景和中醫經方大師傳承的知名中醫, 帶你以「平衡」重於「對抗」的中醫概念, 幫助孩子擺...
笑鬧中的真智慧 費曼得過諾貝爾獎,是近代最偉大的理論物理學家之一。他同時也可能是歷史上唯一被按摩院請去畫裸體畫、偷偷打開放著原子彈機密文件的保險...
在宅醫療,翻轉無效醫療的寧靜革命! 相遇沒有圍牆的醫院, 家,才是最好的病房。 本書強調—— 什麼是在宅醫療? 為什麼高齡和超高齡社會需要在宅醫療...
★本書榮獲吳大猷第十屆科普著作翻譯類佳作獎★ 《週日泰晤士報》2017年度科學選書 暢銷科普作家 馬特.瑞德利盛讚:當代最好的宇宙學作家!
十九世紀末至二十世紀初是物理學蓬勃發展的年代,在一眾先驅者的奮鬥之下,將現代物理學推向一波又一波的高峰。愛因斯坦在他的奇蹟之年中,以三篇舉足輕重的...
科學博客(The Logic of Science)指出:所有的東西都是化學物。所謂「不含化學物」的產品根本不存在,而「不使用化學物」的生活方式也是如此。我們每天必須吸吐的空氣、飲用水、攝入的碳水化合物等,無一不是化學物。所有的生物都需要利用化學反應來運作,因此,我們根本毋須懼怕「化學物」,即使它們的名字看起來好像很複雜,甚至讀不出來。
至於針對市場上宣稱無添加色素、香料;無添加防腐劑;無人體有害物質添加;無添加化學物質……又是怎麼一回事呢?尤其網路發達,我們已經身處資訊氾濫的時代,被行銷廣告欺騙、被網路謠言蒙蔽、或被媒體標題恐嚇的事情,每天都在發生。與其盲目追求、相信「無添加」、「純天然有機」,倒不如好好選擇有清楚標示全成分的商品,判斷到底安不安全。
哪種炒菜鍋好用又健康?農藥殘留「手搖茶」有多毒?手工皂比沐浴乳溫和?吃不吃膠原蛋白有差嗎?洗碗精有致癌甲醛?可燃的粉塵無所不在?
答案會在書中一一說明。化學是一門很重要的基礎學科,於日常生活也有不少應用,所有需要購買「含化學成分」產品的讀者,身為明智的消費者,請務必記得,懂得越多,在閱讀關於科學、健康、食品的報導時,擁有良好的化學常識可以減少受誤導的機會,而不會再被似是而非的恐嚇行銷所欺瞞了。
本書特色
★透過輕鬆的閱讀,為你解答在生活中經常會遇到的化工問題,並分享必須要知道的化學常識,讓讀者安心消費,享受健康美麗的生活。
作者簡介
謝玠揚
台大化工博士,醫美保養品牌「Neogence霓淨思」創辦人暨德典生技總經理。目前除了身兼品牌經營者與研發總監外,也在大學開設課程,教授產品企劃與零售管理,希望讓這個產業的生力軍更貼近市場。
念研究所時台灣吹起保養品DIY風潮,因為和實驗室學妹打賭,與好友蔡松霈博士一起,從二千四百元開發第一瓶玻尿酸保濕原液開始,而後成立公司,一路將Neogence發展為橫跨亞、歐、美,銷售額突破十億,擁有自家GMP工廠的國際級醫美藥妝保養品牌。
除了經營品牌與授課之外,閒暇之餘也在《良醫健康網》發表科普文章,結合生活中的實例,推廣正確知識,希望用更平易近人的方式,讓大家掌握實用的化工觀念。
Facebook粉絲頁:「化工博士謝玠揚」和「Neogence 霓淨思」
國立清華大學工程與系統科學系王翔郁副教授專文推薦
保養專家SAM、《良醫健康網》主編洪慧如、時尚CEO溫筱鴻、如果兒童劇團團長趙自強
聯名推薦
根據台灣現行法規,數位內容( 如電子書、音樂、影片、遊戲、App )形式之商品,不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益,建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。