知否知否魩仔魚... 身為塩干物老店『干青』的繼承人,出於專業的自尊,少爺堅稱只有經過水煮處理之後,才能凸顯魩仔魚的美味。
是黑非白? 有一種魚,在產地被稱為「寒黑」,築地人則稱之為「黑毛」。雖然黑毛在築地的名氣不大、風評也很差,但長崎漁會東京直銷所的店員―裕太卻主張「寒...
★長達10年連載、在台銷售突破130萬冊、引領知識型漫畫風潮── ★《神之雫》第一部全44集熱銷中! ★沖本秀×亞樹直經典組合,葡萄酒漫畫《神之雫》最終章終於解...
「究極菜單」名人名店篇開始!為了將偉大名人與名店的驚人之處流傳後世,山岡他們啟動了新企劃「名人名店篇」!何謂名人,名店又有著什麼樣的堅持?本集將介...
知否知否魩仔魚... 身為塩干物老店『干青』的繼承人,出於專業的自尊,少爺堅稱只有經過水煮處理之後,才能凸顯魩仔魚的美味。然而,他為了強調自己的觀點、不經意間大肆批評了江之島的特產—魩仔魚丼,結果卻造成了他與同事之間的齟齬。經過反省之後,少爺決定帶著拓也和春彥一起出發、前往江之島的片瀨漁港一探究竟…!除此之外,諸如布袋魚、龜爪、海鞘和障泥烏賊等各路珍饈美味也將陸續登場。敬請欣賞能讓您對魚貨的瞭解更加豐富的第41集!
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