海底撈公司的組織管理能力衡量──跟臺灣的王品餐飲公司比較
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海底撈公司的組織管理能力衡量──跟臺灣的王品餐飲公司比較

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  • 商品格式:流動版面 EPUB
  • 字數: 9,588
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餐廳人人會開,作大(營收、股票上市)作久(海底撈1994年成立)就不容易,要做到中國大陸最大餐廳,火鍋店就更不容易。
一家火鍋店要高朋滿座,可能廚師、食材很重要。4國1000家店的海底撈要經營成功,得靠組織管理的功力。

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    本書由伍忠賢自創組織能力量表,100分中海底撈得49分,臺灣餐廳一哥王品餐飲43分。
    伍忠賢的高階主管能力量表,海底撈40分,全球咖啡店龍頭是星巴克。
    本書以格萊納1972黏組織成立階段把海底撈26年歷史斷代分期,詳細說明其成長動力深入分析。

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