香氣腦科學

詳細資訊

第一本全方位解析嗅覺與大腦連結的趣味科普書！
大腦認知科學專家＆香氣博士，
以腦科學與嗅覺相關研究為基礎，
揭開情緒、學習、人際關係與病痛的60個腦內祕密！

　　汽車皮椅的氣味，可以讓父子兩代都買上同個牌子的名車？
　　聞聞書頁的紙張氣味，可以提升讀書的效率？
　　男生吵架很難贏過女生，女生停車老是困難重重，
　　這些竟然都與腦部構造的差異有關，
　　而且運用氣味，你真的可以改變自己的生活！

　　大腦是調節人類思考過程、情緒及記憶，掌管智能與情感的部位，
　　而「嗅覺器官」則悄悄傳遞被眼睛與耳朵忽略的重要訊息。
　　當我們在感受情緒、學習新知、維繫人脈、分辨病痛時，
　　大腦內部會出現什麼變化？
　　「氣味」又會對大腦的運作造成什麼關鍵性的影響？
　　本書將從情緒、學習、人際關係與病痛四大方向，
　　帶你窺探大腦與嗅覺的連動關係，擺脫焦慮、美化人生！

　　結合市場行銷、教育、藝術及神經醫學領域，
　　藉由「氣味」駕馭大腦，成就無限可能！

　　▎我們強烈建議這些人士閱讀這本書：
　　（1）對於腦科學與生理及生活間的關係具有興趣的科普讀者
　　（2）想要找到平復心情波動、提升學習效率、促進商業銷售等實質運用的一般大眾
　　（3）希望培養科學素養，了解最新科學方法的學子

本書特色

　　「腦科學」相關的書籍，總是充滿艱澀的專家研究與學理；即使是入門的書籍，也多只是增加了圖解或照片。

　　本書作者在其腦科學及嗅覺的研究支持下，由日常生活中平易的事物作為出發，以淺顯輕鬆的筆觸寫就一本關於嗅覺與腦科學的科普散文集，即使對於科學不具偏好與基礎的讀者，都能夠在其中找到閱讀的樂趣與生活上的運用。

作者簡介

文濟一（문제일）

　　小時候特別討厭背誦，為了尋找幫助記憶的方法，於是對腦科學產生了興趣。在延世大學攻讀生物化學之後，前往英國倫敦帝國學院取得神經生物學博士學位，接著在美國約翰霍普金斯大學醫學院神經科學系正式展開關於嗅覺的研究。

　　長期在國外從事研究活動之後，回到韓國大邱慶北科學技術院（DGIST）從事教職，同時擔任嗅覺融合研究中心的主任，從與香氣相關的基礎科學到實用化技術，皆為該中心的研究範圍。在利用香氣治療肥胖症狀方面取得亮眼的成果，並且查明了失智症初期聞不到氣味的原因，替失智症的早期診斷開闢了一條全新的道路，獲得外界一致肯定。以科學諮詢委員的身分活躍於政府和企業等各個機關，曾任國家科學技術諮問會議未來戰略科專門委員、腦研究促進審議委員會專門委員等職務。

　　此外，為了將大腦相關的各種實用知識與大眾分享，以科學家的身分參與了許多電視節目，並且以有志從事科學工作的學生為對象，積極進行演講活動，希望能將趣味十足且香氣迷人的腦科學故事傳遞給更多民眾。

譯者簡介

陳曉菁

　　韓國西江大學韓國語教育院結業，曾從事韓國旅遊及貿易相關工作。現為專職韓文譯者，主要翻譯韓國節目字幕及韓文書籍，同時也兼任韓語教學工作。

　　在嘗試不同領域的幾份工作之後，終於確認翻譯是自己志向所在，熱衷於語言之間的轉換，在翻譯工作裡找到無窮的樂趣。

媒體推薦

推薦人

　　DGIST文濟一教授是韓國不可多得的嗅覺研究專家。雖然和視覺、學習或是記憶等相比，目前嗅覺在腦科學方面的實證仍然不足，但是認知氣味的本能在我們日常生活當中是最強而有力的感官之一。作者在本書中從嗅覺器官出發，以腦科學的完整知識為基礎，對於「人類是如何感知並認識這個世界的呢？」的問題給予了平易近人的解答，也不吝於給夢想成為腦科學家的年輕人提出建議。在本書中可以看出他對讀者懷抱著深邃而悠遠的關愛之情，希望有志從事腦科學相關工作的青少年和年輕人，可以在本書中盡情享受這位智者的芬芳氣息。――鄭在勝（腦工程學者，《鄭在勝的科學音樂會》、《十二個足跡》作者）

　　每個人都有自己專屬的獨特香氣，而這股香氣是無數的經驗在大腦中透過編碼造就而成。在《香氣腦科學》一書中，作者將眼睛看不見的香氣知識用溫暖的文字記錄下來，將他在腦科學的洞察藉由日常故事精彩地呈現，誠心向大家推薦這本書。――張東善（腦科學博士，《大腦裡還有另外一個大腦》、《大腦想跳舞》作者）

目錄列表