0 則劃線
0 篇書評
紙本書定價：NT$ 420
電子書售價：NT$ 294
▶香草、香料知識全方位收錄：除了帶你認識香草、香料的基礎知識，還會告訴你常見的料理手法、保存技巧，甚至是每一種香草、香料的獨特風味！
▶來一場香草與香料的飲食文化之旅：從香草、香料的歷史發展脈絡開始，一窺它們如何扮演人們生活中的關鍵角色，並透過背後的文化與軼事，讓你在品嚐香草、香料的同時，也能一品它們流傳下來的故事。
▶101則祕辛佐精采圖片：精選101則與香草香料相關的資訊及故事，搭配上豐富圖片，讓你能夠隨翻隨讀，輕鬆上手。
喜歡這本的人，也看了...
樹蔭的溫柔 ：第一本關於樹的情感年表，看樹如何撩撥想像、觸動心靈、成為生命永恆的連結
特價
電子書： NT$
269
最多外國人閱讀的法國歷史學家 ★當代感官史巨擎阿蘭．柯爾本撰述，第一本關於樹的情感年表！ 2013威立雅基金會環境圖書獎* （*全球能源轉型標竿企業威...
職業倦怠食療聖經 ：英國權威營養師帶你聰明吃， 從功能醫學視角修復情緒、終結過勞、滿血復活
電子書： NT$
266
營養學 × 功能醫學 × 情緒修復 英國營養權威的食療聖經，帶你克服倦怠、終結過勞！ ★營養學 × 功能醫學 × 情緒修復，全面剖析職業倦怠 ★跟著營養權威這樣...
低碳水，吃出不發炎的修復力！ ：減緩血糖波動、改善代謝健康，臨床營養醫師給你真正適合華人飲食的營養指南
電子書： NT$
336
★20多年臨床實踐、逾15萬患者受益， 臨床營養權威專家夏萌醫生最新力作★
臺灣甜 ：那些滋潤心靈的傳統節日糕點
出版日期：2025-07-25
電子書： NT$
266
・第一本以「臺灣節日糕點」為主題，介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化 ・糕餅圖鑑：第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑 ・美味五角關係：結...
美食的素養 ：一個耶魯高材生的foodie（美食愛好者）養成之旅，「世界第一美食家」教你豐富人生的美食思考法
電子書： NT$
390
第一本從「foodie」（美食愛好者）角度出發， 重新定義「何謂美食」的尋味之書！ 一個被譽為「世界第一美食家」的耶魯高材生， 走遍全球128國， 探店足跡從...
傲慢的猿 ：人類真的比較優秀嗎？打破人類例外論為何至關重要
特價
電子書： NT$
356
當我們以人類的尺度衡量其他物種時，優越感便在不知不覺中產生 那條區分人與萬物的界線一旦被視為理所當然 我們失去的，不只是對萬物的理解，而是與它們之間...
為什麼魚不存在 ：關於失去、愛與生命的本質，踏上追尋人生意義的解答之旅
電子書： NT$
294
「放棄魚類之後， 我看到了世界的本質， 是一個擁有無限可能的地方……」 曾獲「廣播界的普立茲獎」皮博迪獎 科學記者露露．米勒震撼國際媒體的處女作 ...
吃貨筆記。 ：孤獨的美食家松重豐的人生美味清單
出版日期：2025-12-01
電子書： NT$
315
★最好吃的文字：文字讓人腦中自動播放渾厚嗓音，畫面感十足的描寫 ★五十道知識滿點的美味：滿載對美食的熱愛與知識，盡享松重豐的美食世界 ★人生美食：讓日...
夏娃 ：女性身體如何推動兩億年的人類演化
特價
電子書： NT$
462
打破「雄性常態」 這是一本以女性身體為核心的演化生物學巨著 為什麼藥物試驗總是以男性為基準？ 為什麼女性的身體總是被當成附屬品？ 我們以為人類的故事主...
我想窩在廚房裡【第12屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎】（附食譜卡、得獎扉頁）
電子書： NT$
300
★榮獲第12屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎★ ——廚房是溫暖、美味、孕育幸福的地方—— ★每幅畫面都有驚喜，六個廚房，活出了六種女子生活模樣！ ——理想中的生活樣貌...
歷史六瓶裝 ：啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶和可樂，一字排開，數千年文明史就在你眼前！
電子書： NT$
336
雄踞美國亞馬遜「美食史」、「咖啡與茶」雙料冠軍！ 《紐約時報》經典暢銷巨作！ 【獨家收錄】作者私房話：寫作靈感、內文拾遺、常見問答！
樂暢人生報告書 ：魚夫全台趴趴走
出版日期：2017-11-27
電子書： NT$
263
※12/5正式上市，預購的朋友將於12/5收到此書※ 魚夫手繪，重現日治時期台灣七大經典火車站： 基隆驛、台北驛、新竹驛、台中驛、嘉義驛、台南驛、高雄驛 ...
萬病之王 ：一部癌症的傳記，以及我們與它搏鬥的故事
電子書： NT$
406
獲普立茲非文學獎、《衛報》新人奬、《紐約時報》年度好書 《衛報》評審盛讚：（本書）應該提名「僅此一部作品獎」！ 穆克吉：「寫《萬病之王》耗盡...
喝茶好科學(新版) ：專研50年「茶博士」，從如何分辨茶葉到解構茶的色‧香‧味，提供最正確的泡茶知識！
電子書： NT$
294
▎必學泡茶眉角，你也能泡出絕妙好茶! ▎ 用科學分析製茶的化學變化、檢測茶味成分 提供最正確的泡茶知識 親身實驗看看，你一定會驚訝「原來我也能泡出絕讚好...
食托邦 Sitopia ：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】
電子書： NT$
385
食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟 吃，是我們和自然與世界相處的方式 ★ 我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia ——要讓世界變得更好，食物是...
環遊世界八十杯 ：橫跨五大洲經典酒款，一杯接一杯展開世界品飲之旅
電子書： NT$
695
80杯經典酒款，80處酒鄉巡禮，80種人文風土， 讓我們一起舉杯環遊世界！ 囊括全球最具代表性酒款的起源、成分、特色、品飲方法、動人故事……， 無法用腳...
全巴黎最好吃的書 ：一本抵十本的巴黎美食知識聖經！
電子書： NT$
2250
一本抵十本的巴黎美食知識聖經！ ★法國Amazon、FNAC上百則老饕五星讚揚的寶典！★ ★精裝燙金珍藏書衣、原汁原味全彩精美插畫★ 「如果你夠幸運，在年輕時待過...
台灣製造 ：MIT台菜與台灣味，台灣人的飲食故事
電子書： NT$
1200
走入台灣人的日常，吃出台灣的故事 讓世界感同身受台菜與台灣味，以及台灣人的飲食故事 早餐／家常菜／熱炒／夜市小吃／點心／醃菜／節慶糕點…… 逾120道台菜...
廚藝祕訣超圖解 ：700則美味的關鍵祕訣，超強剖面透視圖解，瞬間提升你的廚藝！
電子書： NT$
419
★甫出版即躍登法國亞馬遜飲食文化類暢銷書第一名 ★已售出西班牙、俄國、中國、韓國、荷蘭、義大利、德國、日本等多國版權 ★本書特聘法國新生代插畫家，量身繪...
料理的法則【經典修訂版】 ：30年經驗才敢說，白宮主廚傳授國宴級的101堂料理鐵則&美味之道
電子書： NT$
266
［原書名：主廚的料理法則］ 什麼樣的廚藝，讓名人一致認可？ 比爾‧柯林頓 │尼爾森‧曼德拉│吉米‧巴菲特│安東尼‧霍普金斯│ 湯姆‧漢克│詹姆斯‧伍茲│奧立佛‧...
詳細資訊
★101道祕辛，解開香草與香料的祕密！★
即使不熟香草與香料，也可以輕鬆讀懂！
【從認識香草與香料開始，讓你掌握用法，也一探它們跌宕起伏的古往今來！】
▶香草通常取用葉子，香料通常取用葉子以外的部位
▶除了料理，也能製成薰香、防蟲驅蚊，更是天然染色劑
▶焙炒、浸泡、磨碎、乾燥炮製等，用不同料理手法，發現香草香料的魅力
▶在宗教佔有一席之地，更是古時的用藥配方
▶中世紀歐洲人為之瘋狂，是地理大發現的推手
▶價比黃金，是中世紀貴族炫富的奢侈品
【香草、香料大集合】
除此之外，本書收錄常見及台灣原生種的香草香料大全，
介紹植物特色、用法以及背後的歷史與飲食文化，讓你拉近與香草、香料的距離！
就讓我們跟著香草與香料，來一場豐富的飲食文化之旅吧！
目錄列表
購買說明
根據台灣現行法規，數位內容（ 如電子書、音樂、影片、遊戲、App ）形式之商品，不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益，建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。
