延續 2023 年出版的《咖啡寶島》對島嶼咖啡文化的深情凝視,新的《咖啡寶島》匯集了 2025 年出版的 《咖啡寶島: 台北》與 《咖啡寶島: 台中》的兩份紙本地圖,匯集成為電子版書籍,更增加其他北台灣的咖啡館,匯集成新的 101 間咖啡館的中、英文的精彩介紹,聚焦「Good Coffee Serving」精神,不只是好咖啡與好服務的結合,更是一種生活態度。從街角烘焙所到社區據點,每一家店舖都流露出空間氣質與人情溫度,等待旅人細細品味。
▎必學泡茶眉角,你也能泡出絕妙好茶! ▎ 用科學分析製茶的化學變化、檢測茶味成分 提供最正確的泡茶知識 親身實驗看看,你一定會驚訝「原來我也能泡出絕讚好...
◎清明吃潤餅,你家放高麗菜還是豆芽?從放啥料就能看出家鄉在哪裡。 ◎「立夏補老父」,買豬腳孝敬老爸時,別忘了吃碗蒲仔麵,涼補又添福。 ◎便宜、易收成的...
・第一本以「臺灣節日糕點」為主題,介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化 ・糕餅圖鑑:第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑 ・美味五角關係:結...
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★榮獲第12屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎★ ——廚房是溫暖、美味、孕育幸福的地方—— ★每幅畫面都有驚喜,六個廚房,活出了六種女子生活模樣! ——理想中的生活樣貌...
本書從漢人尚未來臺時代開始探索,這些唾手可得的食材與物產, 如何來到臺灣,又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道? ...
雄踞美國亞馬遜「美食史」、「咖啡與茶」雙料冠軍! 《紐約時報》經典暢銷巨作! 【獨家收錄】作者私房話:寫作靈感、內文拾遺、常見問答!
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從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度, 日本料理是一種文化,也是一門科學! 好吃不只黑鮪魚!生冷不忌,看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小...
本書帶你從味蕾出發, 學習袁枚從美食照見人生百味,把隨園活出精彩風韻。 隨園,不只是一座園子,更是一種活法。
從吃早餐的小歷史,到飲食文化塑造現代文明的大歷史 就讓世界甦醒的味道──早餐!縈繞百年的文化美味,喚醒精氣神,滿足文化之欲 法國聖迪耶國際地理節獎、2...
咖啡寶島: 北台灣
台灣,一座面積約 36,000 平方公里的島嶼,竟擁有超過 5,000 間咖啡館。這片土地上的咖啡文化,正以驚人的速度與多樣性擴展著。在台北市,更是匯聚了上千家風格各異的咖啡空間,從產地種植、處理、烘焙,到精緻沖煮與熱情服務,每一個環節都體現了職人對咖啡的深耕與熱愛。
延續 2023 年出版的《咖啡寶島》對島嶼咖啡文化的深情凝視,新的《咖啡寶島》匯集了 2025 年出版的 《咖啡寶島: 台北》與 《咖啡寶島: 台中》的兩份紙本地圖,匯集成為電子版書籍,更增加其他北台灣的咖啡館,匯集成新的 101 間咖啡館的中、英文的精彩介紹,地圖內容聚焦「Good Coffee Serving」精神,不只是好咖啡與好服務的結合,更是一種生活態度。從街角烘焙所到社區據點,每一家店舖都流露出空間氣質與人情溫度,等待旅人細細品味。
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