C³offee 咖啡誌 07月號/2021第32期

在浩瀚無垠的宇宙中，所有人都只是渺小的存在，但腦中打轉的創意，不受任何空間與時間的拘束，只要你想要，咖啡可以不只是咖啡，而是一種生活態度的呈現，也因此，藉由跨界合作──Miracle coffee X SMG、EdWonder X Taster's Coffee與Alishan 100 by mojocoffee，正因為彼此身處不同領域，才能激盪出新的思維與想法，讓平行線產生了顛覆性的交集。


城市咖啡之旅
．在彰化，穿梭於舊與新之間

品牌故事
．CAFÉ!N

特別企劃
．生活風格是先有Life，才有Style──專訪Alife生活事業總監Cathy Shih
．咖啡客的咖啡館攝影學（上篇）──防疫生活時代咖啡館必修的線上行銷學分
．走出城市喧囂，尋覓山海之際的咖啡香

咖啡玩物
．又見夏天，來場Cold Brew沁涼沐浴！

咖啡人的OOTD
．初訪 true from

朵兒的咖啡記事［吳筱翎］──全球女性咖啡職人訪談計畫──Vava Angwenyi
對《C⊃3;offee咖啡誌》的讀者們來說，Vava Angwenyi可能是個陌生的名字，但她無論是在肯亞乃至全球，毋庸置疑是一位女性咖啡先鋒。

巴西咖啡地圖──以創新管理讓科技與自然共存，創造高品質咖啡的永續發展 ──巴西伊帕內瑪莊園
一座不起眼的咖啡園，在農人精心耕耘下，也許能得到很好的收穫成果，甚或在賽事中得到不錯的名次。但，高分不能靠運氣，要長期經營獲利，就得找出生產優質咖啡的創新方法，來符合市場對咖啡質和量的要求。

行旅莊園［詹閔凱］──空氣中瀰漫著咖啡和茶香的山村──瑞里青葉山莊採訪記 (上)
第一次認識青葉山莊，是在108年阿里山莊園咖啡精英交流賽的場合。當天公布榜單時，數次聽到這個莊園，然而對於阿里山產區稍有瞭解的我來說，無疑是個陌生的名字。

台灣咖啡研究室［歐陽宣］──風味、土地與產業職人的串聯
「2021典藏臺灣精品咖啡國際競標」(PCA,Private Collection Auction)的 舉辦，意味台灣咖啡至此步入登上國際舞臺的新紀元。這場咖啡盛事是行政院農業委員會農糧署委託台灣咖啡協會，偕同國際精品咖啡產業間相當有知名度及公信力的卓越咖啡聯盟(Alliance Coffee Excellence,ACE)執行。羅馬並非一天造成，台灣咖啡至今的規模與水準，實有賴於業界齊心協力。

飲品舊室綺譚［陳介宇、陳芝婷］──裸麥之歌
多年以前，我們在美國奧勒岡尤金市讀書，閒暇之餘常到一間桌遊店玩，店長凱瑞先生是個愛好各式飲品的中年大叔，常常與我們分享他喜愛的茶與酒。有那麼一回，他拿出一瓶寫著Rye Whiskey的酒，問我們說：「你知道這是什麼酒嗎？」，我說：「威士忌我知道，但Rye是什麼？」

世界斯Fan咖啡地圖［FanFan］──都市中的愜意綠洲，享受靜謐的夏日午後──Mandy's
剛移民至蒙特婁時，在加拿大對於單車友好的環境下，讓我得以在蒙特婁的老城區四處漫遊，一邊悠遊自在地騎單車，一邊尋覓可以讓我消暑又待上一整天的咖啡館。

給咖啡點營養［王皓暐］──冷萃咖啡，涼爽一夏
天氣日漸炎熱，雖然熱咖啡香醇好喝，不過在接近40度的夏日，大家喝完恐怕早已滿頭大汗。今天就從營養師的觀點，帶大家認識冷萃咖啡(Cold Brew) 吧！

啊！虎老闆又推坑了！［林楷偉］──單車、咖啡，嚮往的日常生活
暢聊多年的精品咖啡，從專業咖啡店家、價格高昂的咖啡器材設備，再到即將迎來的下一波咖啡革命，這一期我們放慢腳步回歸生活日常，看看身邊喜歡喝咖啡的友人們，都是如何將咖啡融入各自的生活當中。

走進綠森林中的紅櫻桃探險腳本［林湘軒］──走進綠森林中的紅櫻桃探險腳本
某天清晨，我拿起防水登山背包，收拾所需的精神食糧，精神食糧不外乎有咖啡豆、手搖磨豆機及咖啡沖煮器具，接著選擇一處既熟悉又陌生的國家公園森林步道，準備出發。