凱倫．佩吉關注

凱倫．佩吉安德魯‧唐納柏格

電子書： NT$ 616

植物有著最純淨的力量，更擁有肉類無法取代的驚人風味　　若你或你的顧客仍對蔬食感到遲疑，本書也提供最接近特定肉食的植物性食材或風味組合。我們不...

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凱倫．佩吉安德魯‧唐納柏格

電子書： NT$ 546

　　本書作者以10年的研究訪談完成本書，列出由淺入深的風味搭配原則，全面破解由舊世界到新世界的產區、由西方到東方的食物飲品，為美食書籍開拓一片全新領...

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凱倫．佩吉安德魯．唐納柏格

電子書： NT$ 546

　　《風味聖經》是一本導遊書，以數十位美國最富創意大廚的多年經驗，帶你認識無數種食材、香料植物及調味料，以及這些食材的組合，不但是大廚開發新菜單、...

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