一路吃到老：遠離嗆咳與咬不動，現在開始這樣做，輕鬆吃喝到99

詳細資訊

媽媽喝湯常嗆到，爸爸喜歡的排骨咬不動？擔心未來只能吃泥狀食物、甚至要倚賴鼻胃管？吞嚥能力在30歲達到巔峰，40歲後就要注意咳嗽、嗆食，本書集結各領域專家，打造跨科別咀嚼吞嚥守護陣線，提供全方位建議，守護吞嚥能力，預防失智、遠離肌少症。
不希望爸媽老得太快，也擔心自己未來吃不動？從牙口保健、到營養飲食建議，《一路吃到老》收錄「快樂吃、吃到老」祕訣。無論你是擔心吞嚥退化的壯年人，還是關心家人吞嚥能力的照顧者，請打開本書，認識「咀嚼吞嚥」、守護「吃到老」的能力：
●警訊科普篇──最近喝水容易嗆到，這是老了還是生病的信號？哪些症狀是咀嚼吞嚥困難的警訊？
●成因影響篇──為何會出現咀嚼吞嚥困難？失智症者的進食困難該怎麼改善？
●預防保健篇──想保有一口好牙，一天刷牙兩次卻還是蛀牙，該怎麼刷才對？
●飲食處置篇──家人有吞嚥困難，把食物都打成泥好嗎？用手吃東西可以延緩吞嚥退化嗎？
●錦囊資源篇──刷牙攻略、資源整理以及10道簡單易做的主食和甜點，讓已有咀嚼吞嚥困難的家人也能享受營養與美味。


作者簡介

本書集結牙科、復健科、神經內科、營養學、藥學…等各領域權威聚集，打造跨科別咀嚼吞嚥守護陣線，提供全方位建議，守護吞嚥能力，預防失智、遠離肌少症。

各路專家聯手出擊 守護「好好吃」權利(按姓名筆畫排列)
王亭貴／臺大醫院復健部專任主治醫師、台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會常務監事
王培寧／一森診所記憶健腦中心總監、台北榮民總醫院神經醫學中心神經內科特約醫師
王雪珮／食食樂語言治療所所長、台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會常務監事
傅至敏／臺大醫院老年醫學病房臨床專責藥師
楊秀琍／臺大醫院藥劑部藥品諮詢組藥師
黎達明／新店耕莘醫院牙科部主任級醫師
駱菲莉／輔仁大學民生學院營養科學系兼任副教授（榮退）
羅于姍／聖若瑟失智老人養護中心營養師

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