歐陽甫中

歐陽甫中

  • 出版日期:2015-10-13
    電子書: NT$ 100

    湖南菜又稱湘菜,特色在於製作精細、用料廣泛、油重色濃,注重口味。以炒、煨、臘、蒸、燉等烹調方法見長。從地域而論,湘菜分為湘江、洞庭湖、湘西等三大流...

  • 出版日期:2015-03-19
    電子書: NT$ 100

    “美食精華集於滬,海納百川風味佳”。本書以菜式為主,小吃相輔,傳統與創新並舉,本幫海派風味薈萃,充分、全面地展現了上海菜系的精華風貌。 本書從風味特色...