客家人如何過日子、落地生根拓展人生、與淺山的四季相映唱和? 78 篇短文帶你看見台三線客家庄與台灣風土密不可分的關係。 ◎《料理台灣》《料理風土》作者蕭...
味覺是不會騙人的 《料理臺灣》作者最新力作! 回顧生活,思考生活如何影響了自己的味蕾。從重新認識家鄉開始,她找到了自己對於故鄉的回憶,也寫下了...
空間交織美食,臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味,也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚,尤其在匯集了從各地...
臺菜文化脈絡大解析! 香氣翻騰的臺灣文化事典, 烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替, 融合食材的撞擊和對話,蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
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