邁可．魯曼關注

邁可．魯曼

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這本創舉之作，魯曼說明如何做出完美的水波蛋和炒蛋，也建構出布里歐許麵包及舒芙蕾的食譜，讀者能學到手工美乃滋、卡士達、法式鹹派、蛋糕及其他鹹甜料理的...

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邁可．魯曼

電子書 NT$ 473

★美食記者夢想成真，在爐火間蛻變主廚的實境紀錄！ ★完整呈現一個廚師從第一間教室到學院最後廚房的培訓過程。 ★一群對烹飪滿懷熱情的人，如何在為期81...

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