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電子書售價：NT$ 217
想做蛋糕卻怕胖，會過敏，沒做過蛋糕……為這樣的人推薦，不含蛋、牛奶、砂糖，運用蜂蜜或楓糖、蘋果汁等自然甘甜的素材製作的燒菓子。育有二女的人氣料理家藤井惠，為了讓孩子們能與過敏體質的朋友享用一樣的甜點所開發的甜點食譜，現正發燒中！本書嚴選以身邊食材就能輕易製作的甜點，配上長年研究出的最佳作法，獻給……
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我的第一本鑄鐵平底鍋料理 ：一日三餐免換鍋！1個人、小家庭都實用
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以最適合廚房使用的尺寸：6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋， 搭配瓦斯爐、烤箱、IH調理爐烹調，任何料理都遊刃有餘。 本書作者、日本最大食譜網站cookpad超人氣...
【圖鑑版】食材冷凍保鮮大全 ：專家教你124種常見食材的正確冷凍與解凍法！「保存食物風味 X 省錢省時省力 X 冰箱整齊衛生」祕訣大公開
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首次公開！124種食材的冷凍和解凍技巧！ Irene的美西灶腳 / 陳秭璇，真心推薦 運用「冰漬、殺菁、真空冷凍、油漬冷凍、薄扁冷凍」等冷凍術， 讓食材100%保...
搞懂「發酵」看這一本就對了！
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從吃喝入口的食物與飲料， 到研製各項生活用品的產業面， 日本知名學者細細解說，帶你優遊發酵的世界。 ---------------------- 你分得清楚食物的發酵與腐敗...
驚人的發酵力【二版】 ：用麴實現美味、健康、永續新生活
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親眼見證日本國菌「麴」的不思議 ․麴是一種黴菌，卻沒有會產生毒素的基因 ․日本的酒和調味料，幾乎都是用麴製成的 ․麴有可能排除體內農藥或輻射的毒素 ․吃了...
古早味台式點心圖鑑（上冊） ：米製點心、澱粉類點心，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！
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帶你坐上復古點心時光機的輕圖鑑，作夥呷點心！ 【第一冊收錄兩大類，47個令人回味又療癒的米製點心、澱粉類點心】 來自早期社會的飲食文化、生活與惜食智...
上海日常旬味 ：小金處私廚的四季餐桌
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‧享譽兩岸藝文界的上海私廚，首度公開自家家宴菜色，細述飲食中的文化與情味。 ‧以四季為序，鋪展21篇時令美饌，舉凡掌故、採買、料理、吃法，盡顯日...
料理人香料應用圖鑑 ：第一本從「氣息、風味、色彩」教你香料入菜的專書‧89種香辛料用法×112道食譜攻略
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日本專業香料調配師獨創「香料矩陣」， 帶你一眼掌握香料從嗅覺、味覺到視覺的「料理加分攻略」！ 餐飲內容創作者克里斯丁、辛香料顧問陳愛玲、飲食生活...
圖解麵包辭典 ：新鮮、好吃又實用，麵包迷必收藏的麵包知識百科
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懂吃麵包，就從這本書開始！ 新鮮、好吃又實用，麵包迷必收藏的麵包知識百科。 用451個名詞，來認識【麵包】，人類最古老的食物。 關於麵包的種種一切：...
唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書 ：鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾，JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方
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Instagram超過7萬人追蹤！ 甜點架式、某某法式甜點，雙主廚力推！ 紅遍韓國、香港、泰國、星馬的鮮奶油蛋糕名師， 首度公開38款親自設計的「夢幻韓系蛋糕...
經典歐式麵包大全 ：義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包，「世界級金牌烘焙師」的60道經典麵包食譜
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「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜 ★英國飲食作者協會最高認證★ 獲獎無數的金牌烘焙師，第一本歐洲風味麵包大全，首度公開！
手工義大利麵聖經 ：義大利最經典料理的靈魂、製作工藝與食譜
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本書詳述自製義大利麵到完成烹調過程中所涉及的各種知識，從麵粉種類、工具、麵團、操作手法、烹調要點、常備食材、常見問題到各式食譜與配菜全數囊括，無論...
吃貨筆記。 ：孤獨的美食家松重豐的人生美味清單
出版日期：2025-12-01
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想做蛋糕卻怕胖，會過敏，沒做過蛋糕……為這樣的人推薦，不含蛋、牛奶、砂糖，運用蜂蜜或楓糖、蘋果汁等自然甘甜的素材製作的燒菓子。育有二女的人氣料理家藤井惠，為了讓孩子們能與過敏體質的朋友享用一樣的甜點所開發的甜點食譜，現正發燒中！本書嚴選以身邊食材就能輕易製作的甜點，配上長年研究出的最佳作法，獻給想吃美味甜點的各位。
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