一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來,
由於不忍破壞朋友的美好感受,
於是撤去茶室中的插花擺飾……
作者不藏私分享一生專業積累,讓您一步步窺見臺灣茶的真實面貌! 臺灣茶業蘊含著深厚的產業根基、文化及觀光等面向之發展潛能。於是彙整茶業改良場昔日同...
** 線上課程熱賣4000堂的人氣和菓子講師首部著作! ** 『三日月茶空間』創辦人不藏私分享上生菓子、茶菓子製作精髓 炒豆餡、做練切、染色配色、工具使用,...
早在數百年前, 臺灣就曾有人將茶葉泡來飲用。 數百年後的今天, 一杯茶不僅涵蓋了有形的品種、產地到沖泡方法 更擴及至茶葉的歷史、文化發展以及生活況味!
茶源自中國,卻在發展成日常飲品後喪失了曾經到達的高度精神性。自十六世紀千利休以來,日本茶人揉合了老莊思想、禪學,形成茶的哲學。大和民族悟出的「茶道...
▎必學泡茶眉角,你也能泡出絕妙好茶! ▎ 用科學分析製茶的化學變化、檢測茶味成分 提供最正確的泡茶知識 親身實驗看看,你一定會驚訝「原來我也能泡出絕讚好...
「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作!將茶化繁為簡,廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活,隱藏在茶味裡的豐富隱知,讓新一代茶人為你說明白!
打開五感、慢下心來,和茶人小曼一同賞花、喝茶,與真實的自我對話。 .台灣知名茶人謝小曼的第一本書。 .十場跨越國界的茶會,百餘幀韻味深長的攝影作...
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1. 一開始從建構「茶」的觀念篇開始,經由時間篇接續對茶的理解,接續以水溫、水質來說明泡茶的濃淡深淺,之後轉換到茶器、置茶量影響茶湯的種種原因,最後談...
美食浪潮一波接一波,飲食書寫已成為當代文創顯學 部落客、網路社群經營、採訪編輯、自由撰稿人、烹飪教師、餐廳主廚必讀
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第一本揭開普洱茶大師鄒炳良神祕面紗的書 班章七子餅為何身價爆增?班章韻何以獨領風騷? 如何破解「7542」「8582」「88青」身世之謎? 普洱茶千分之三...
1. 本書用理性與邏輯的視角來剖析對茶的識別,尊重茶的個性,不只是要探知茶的不同個性,而且還要以那樣的心情欣賞、接納與享用它。 2. 訓練官能鑒定能力...
一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來,
由於不忍破壞朋友的美好感受,
於是撤去茶室中的插花擺飾……
一方茶室一碗茶,因為機緣不再,所以每一次都竭誠盡心。
也因為用心,使得人與人間的情意昇華成美。
茶道的禮儀做法繁複,但細思根源,無非源自於賓主間體貼細膩的情意。
茶之所以能為道,正是由於茶道根源自情。
本書從一場茶會開始,介紹茶道的綿遠歷史、器具和禮儀知識,
從形式流儀「由形入而至心」,感受茶道的深刻內涵,親近茶道核心。
作者更引入獨到見解,點出茶道與現代企業講究的CS(顧客滿意)有著根本相通的思維,
將茶道內涵融入企業文化和日常行止而廣獲回響。
不論是日本文化愛好者,或一般社會人士,都能藉由茶道通曉待客之道,並活用實踐於生活之中。
【 茶會參與要點 】
人─茶席間的行止禮法
物─茶道具的種類與使用
事─茶會進行的流程步驟
地─茶會場地的說明剖析
作者簡介
原宗啟
裡千家準教授,本名「原 啟次郎」
原前經營教育事務所代表
經營教育諮詢顧問
社團法人日本經營士會登錄認可之經營士(經營諮詢顧問)
1931年出生於日本東京,東京大學法學部畢業後,任職於大成建設株式會社。曾任人事課長、各部會部長、及大成創造株式會社(大成建設集團)專務,之後在1993年創立原經營教育事務所。於社團法人中高年齡者雇用福祉協會擔任「人生計畫講座」主任講師,以及於社團法人日本經營協會擔任「管理階層指導者培養講座」講師;此外也擔任多場講座講師,如「適合各階層的實用性組織活性化講座」、「年金制度說明講座」、「實用的人事制度運用指導講座」、「茶道講座」等等,活躍於多樣而廣泛的領域當中。
1977年拜入裡千家馬場宗幸老師門下學習茶道,並於1990年獲頒紋許與茶名。
譯者簡介
蔡瑪莉
台北人,輔仁大學日本語文學系畢業,任職於生物科技業的同時,亦從事音樂藝術類工作。長年參與台日藝文交流活動的規劃與翻譯,有幸在生活中結合藝文興趣及翻譯志業,並樂在其中。2006年起擔任蔡瑞月國際舞蹈節特約譯者。
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