酒訊Wine & Spirits Digest 09月號/2018 第147期
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酒訊Wine & Spirits Digest 09月號/2018 第147期

  • 出版日期: 2018/09/13
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:17.4MB
  • 商品格式:固定版面 EPUB
  • 頁數: 96
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    WSD 清香型中式白酒風味輪 3.0 版
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    儘管各大高粱酒廠部分酒款的包裝與行銷已極力向年輕族群靠攏,但是許多消費者還是有著 刻板印象,認為高粱酒是屬於父執輩世代喝的酒,使得它在台灣市場的銷售量逐漸被威士忌迎 頭趕上。事實上,近幾年台灣高粱酒在國際烈酒競賽中頻頻奪金,也證明它們是有實力走上國 際舞台的,其消費年齡層當然也不可能一直困在中高齡族群。 只是如此一來,高粱酒的品飲方式就必須年輕化及與國際接軌,減少抽象描述,並緊密連 結一般人的生活經驗,使消費者能更容易想像其風味表現,進而達到推廣與擴大消費族群的目 標。

    本次專題,除了推出最新的高粱酒風味輪3.0版,我們也邀請了幾位新世代的品酒達人,參考 WSET的邏輯化品飲系統,進行三大公營酒廠經典酒款新舊年份風味比較,並針對不同酒廠的高 粱酒,以「白話」描述它們的風味表現。

     

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