天下雜誌 第677期 2019/07/17

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一朵蘭花背後的氣候戰爭

★ 未來，台灣水果月曆上出現的可能不再是荔枝、龍眼，而是紅毛丹、山竹？
★ 今年受暖冬影響，荔枝、龍眼不開花、不結果，還讓蜜蜂採不到蜜，現代神農也無奈。

氣候變遷衝擊比我們想得更大，甚至關係到產業面貌與興衰。
在極端氣候的威脅下，現代神農得加速適應環境的能力， 
發展出因應對策，才能打贏這一場氣候戰爭。

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根據氣象局報告，過去一百年，台灣溫度上升○．八℃，高於全球溫升○．七℃。都會區溫升更高達一．四℃。
 
「科學家已有共識，人為因素大於自然因素，」台大大氣系教授陳正平說，台灣面積狹小，溫升顯著高於全球平均。
 
「未來冷空氣鋒面會北移，熱帶往南北極的方向擴張，又暖又乾的冬天更頻繁，」中研院環境變遷研究中心副主任許晃雄說。
 
這是一場氣候危機之戰。而且不是未來式，而是現在進行式。

「完整內容，請見天下677期《一朵蘭話背後的氣候戰爭》」

編者的話

蘭花、熱島、氣候戰
文—吳琬瑜

台灣是一座悶燒的熱島，溫度上升的速度高於全球平均。面對更熱、更乾旱、更缺水、更極端氣候的未來，各種農作物的生存演化戰、出口貿易戰，正悄悄上演。
 
為了這期封面拍照，屏東天使花園寄來一箱蘭花到《天下》。一開紙箱，許多人都禁不住驚嘆，第一次見識到封面故事的主角「紫色萬代蘭」，花形大且顏色豔麗。
 
台灣「蘭花王國」的招牌之花，從蝴蝶蘭、文心蘭到萬代蘭，說的正是「一朵蘭花背後的氣候戰爭」。全球暖化下，台灣正悄悄地上演各種農作物的生存演化戰、出口貿易戰。（見64頁）
 
台灣是一座悶燒的熱島，溫度上升速度高於全球平均。根據中央氣象局報告，過去一百年，台灣溫度上升○．八℃，高於全球的○．七℃。台北更是溫升高達兩℃。今年夏天，經常收到連續三日三十六℃以上的橙色燈號。
 
國境之南的屏東是台灣溫度計上的最高刻度。高溫下的文心蘭容易腐爛，花農只好改種熱帶品種萬代蘭。
 
日本進口萬代蘭原來九成來自泰國，如今已被台灣搶下五成佔有率，因為台灣切花保鮮技術強於泰國。台灣萬代蘭從二○一一年輸日兩萬枝，如今已達四十萬枝，價格是文心蘭的兩倍。
 
全球暖化下，全世界農產品大亂並且減量。聯合國糧農組織指出，特別影響的地區是中東、南亞和東南亞，台灣也在其中。
 
熱島台灣已經受到衝擊的八大農漁產，包括荔枝、龍眼、芒果、茂谷柑、龍鬚菜、蒜頭、茶葉與烏魚子。這些可是台灣累積多年、聞名於世的農產品。
 
但你可能沒注意，今年年初的暖冬，導致荔枝、龍眼不開花，蜂蜜產量只剩一成。著名的阿里山春茶減量三成；近海也升溫一℃，嘉義以南沿海難見烏魚身影，多洄游至更北的基隆。
 
《天下》資深記者劉光瑩在酷熱下跑遍各地，報導農民如何以科技適應未來。
 
盼不到春雨的新竹，近年總是上演農民與竹科搶水大戰，一期稻作多次停灌。新豐青農劉政祐研發「無水之稻」，以旱田直播技術顛覆百年農法（見86頁）；屏東果農轉型，順應氣候改種山竹、紅毛丹；花蓮吉安盛產龍鬚菜，也改變農法，並引進抗熱品種。
 
看了報導，一方面很心疼又佩服台灣農民的彈性應變，另一方面又憂心單打獨鬥的做法難以面對全面的氣候衝擊。《天下》研究了日本的因應之道。
 
一五年，日本安倍晉三內閣首次公布「氣候變動適應計劃」。去年國會趕緊通過「氣候變動適應法」，將在今年底正式生效。這部法案整合中央、地方政府與民間的力量，以建立一個有能力適應氣候變遷、全球暖化的經濟與社會，值得台灣參考。（見80頁）
 
如何面對更熱、更乾旱、更缺水、極端氣候的未來？適者生存不僅發生在蘭花、蜜蜂、農民的身上，更與每個人息息相關。

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