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| 酒訊Wine & Spirits Digest(6期) | NT$594 | |
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威士忌搭餐
2020最強提案
占卜,提供來自未來的「資訊」,通曉掌握這些資訊的人,巫覡、薩滿、祭司、靈媒,他們細察物象、推演世事、釋疑解惑,帶給迷途生靈感動、撫慰,許多文學書寫...
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時,許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺,如今,這些都成為日常,車友間的問候語,已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎?」北高360k...
在現當代的科幻文學討論中,仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談: 那就是,什麼是「科學」? 「科學」及與其緊密相關的「科技」,如何演變成為我們當今...
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便,卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子,溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃,還有各...
萬物滋長,充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳,悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡,是否意識到有些改變,突如其來,新的可能...
九降風,是新竹一帶的氣候現象,牽動著土地的產業、人文,山與海,城與鎮,蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下,仍有一群人,默默持續堆疊不能...
在搭餐的主題上,葡萄酒永遠是舞台中央的主角;相較於風格濃烈的蒸餾酒,酒精度低一些的釀造酒向來比較容易配菜,甚至有「葡萄酒就是釀來搭餐」的說法。然而,身為全球威士忌消費重鎮,台灣的各種宴飲場合中,威士忌卻是近20年來最常見的主旋律!
不論應酬或親友聚會,餐桌上有兩三瓶威士忌,幾乎已成為台灣人的日常。既然如此,理應對威士忌搭餐方法有強烈需求,不過有趣的是,多數的台灣消費者,似乎從未發現自己有這方面的「困擾」,甚至也少有與人討論此類話題。
但是這樣糊裡糊塗地吃喝下去,似乎有損「威士忌消費大國」的美名!於是,本期《酒訊雜誌》便本著實驗精神,暫時將歐美味覺體系的搭餐邏輯放在一邊,用最能反映台灣在地飲食習慣的方式,以18道常見料理,和通路上較容易取得的30款威士忌,為讀者呈獻了這份最接地氣的「台灣版威士忌搭餐提案」!
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