封面故事──知名連鎖品牌的精品咖啡態度
隨著近年來咖啡風氣的改變、精品咖啡的盛行,各大知名咖啡業者開始注重咖啡產區資訊透明(海拔、品種、處理法等)以及可明顯展現出咖啡風味的淺中焙烘焙方式,開始了第三波浪潮。這一期為您帶來星巴克、UCC、 LOUISA、伯朗、歐客佬、湛盧共六家知名咖啡業者對於新一波咖啡浪潮的看法與應變。
特別企劃──新的一年 用咖啡小物展開愉快生活
2017年正式展開,自己或是身邊的朋友有什麼樣的新計畫呢?也許你想試著學習在家沖咖啡、或有朋友是咖啡發燒友。咖啡誌推薦下列實用又好看的咖啡器具與小物,有了它們的陪伴,相信能愉快過度許多咖啡好時光。
活動速報
.2016 台灣國際咖啡展
.國際研討會系列講座
.台灣國產精品咖啡頒獎典禮
咖啡賽事
.咖啡大師、拉花、咖啡調酒選拔賽及WCE明星賽
.2016屏東三地門咖啡評鑑暨烘焙賽
編年史
.氣候變遷:環境變化的因應措施
.確保咖啡產業永續發展
咖啡學拾穗[韓懷宗]──中國咖啡史與雲南咖啡展望
詹姆士講堂[陳志煌]──做好咖啡烘焙的關鍵
史考特的管理室[陳俞嘉]──新手咖啡師的養成
跟著空少看世界[張智翔]──前往佛羅倫斯的咖啡之旅 La Marzocco義式咖啡機工廠
講茶道[湯家鴻]──日本靜岡2016世界茶葉節
榨一杯心情咖啡[賴昱權]──品牌永遠做不出來,是「活」出來的
全明星大亂鬥 繼去年集感動、經典,留下許多珍貴畫面「史上最頂」明星賽後,一年一度棒球嘉年華再度登陸臺北大巨蛋,挾著上季好口碑與12強賽冠軍掀起棒球...
封面故事 關於流浪、追尋與實踐──漂鳥咖啡 深夜咖啡館──遇見熱血的Gato Café Stand 國際新訊 跟全世界交換咖啡豆 首爾國際咖啡展隨筆 咖啡賽事 虎咖啡...
封面故事──讓世界都看見的台灣之光 2009年,開始了 Berg吳則霖咖啡生涯中的第一場賽事,他的目標明確而簡單:「想站上世界舞台,並成為冠軍!」如此遠大的...
封面故事──以一個咖啡產地的角度 認識台灣 雖然台灣產量跟國外其他產區相較起來微不足道,但四周環海、高山地形、豐富多樣的氣候以及優秀的農耕技術,使得台...
封面故事──咖啡人的愛與關懷,咖啡館裡充滿療癒力的毛孩們 除了提供美味的咖啡,關懷浪浪且對動物友善的咖啡人們,在咖啡館讓顧客們感受到既溫暖又可愛的療...
封面故事──咖啡國際組織與認證系統 咖啡,作為國際貿易相當重要的一項商品,象徵多元的文化與經濟價值,各個以咖啡為主體的國際組織自然應運而生。本專題將...
封面故事──飲品場域的時空隧道 「各位旅客您好,本列車即將出發,區間中途各站皆停,敬請享受旅程。」 特別企劃 當台灣精品茶遇上日本咖啡師 品牌故...
封面故事──呷甜甜之「紅白對決」 從感恩節、聖誕夜、跨年,一直到農曆新春,整個冬季被濃厚的節慶氣氛包圍 。寒冷的日子裡,街頭咖啡館的暖黃燈光,或巷...
以社會運動為題材的文學作品近年來引起了廣泛關注,具備社會運動背景的作家,以作品作為文化政治實踐,他們書寫生命政治,或者說,書寫反映其生命政治。
我們期待藉本刊物「SCALE: 尺度」的發行,除彰顯「建築師」角色與行業的行為、面貌,也依此向我們的城市主人來溝通,讓社會大眾更了解建築師這行業可以幫我們...
獅王 18LIGHT 6月12日率先點亮上半季封王魔術數字M10,期間球隊狀況跌宕起伏,三度亮燈也三度滅燈,鏖戰到上半季最後一戰才順利將魔術數字歸零,作客樂天...
千安紀錄夜 4月5日是中職不平凡夜晚,賽前味全龍朱育賢、中信兄弟王威晨進入千安倒數,朱育賢早一步達陣,敲出全壘打完成生涯千安,隨後王威晨跟上步伐...
中職36觀戰指南 乘著12強賽冠軍熱潮與臺北大巨蛋啟用紅利,中華職棒新球季繁榮昌盛,可預期票房與話題都將寫下新頁,一如年度口號「新篇章」,球迷正在經...
WBCQ GO!資格 有別於12強賽事從不被看好到逆襲奪冠,本屆經典賽資格賽劇本大相逕庭,原本外界評估能三戰全贏晉級正賽,但從集訓起中華隊命運多舛,陸續有...
旅居雲南 放眼神州大陸,很少有地方如同雲南那般,既收攝了多變的山川地貌,也蘊藏著豐饒的民族文化。從短暫歇憩的「旅遊」,再到落地長待的「旅居」,此間...
時光的積累,釀出老市場的故事--不論是張羅食材的一家之煮、忙碌做生意的攤販,以及從中成長的孩子,都能成為市場記憶的說書人。那些曾陪伴無數常民的老市...
隨著數位媒體的蓬勃發展,現代兒童的資訊接收方式已與過去仰賴文字閱讀的時代大相逕庭,更傾向透過影音與圖像來探索世界。在閱讀習慣逐漸被視覺媒體取代...
【封面特集】 掌握同時做好的2種揮桿的關鍵! 梯台開球與鐵桿進攻 職業巡迴賽選手經常說:「鐵桿和木桿的打法都一樣。」但是球友在開球狀況絕佳的那一天...
任務代號──張家界 且遵山石與天空的指令,以雙腳丈量武陵源峰林之巔,涉足沅水劃出的邊界地帶。當記憶觸及苗疆巫儺的古老符碼,當靈魂感應邊城故事的原始介...
騎旅露營享樂小訣竅:讓騎旅露營更舒適有趣 各位會為了更加享受旅遊樂趣而多做什麼事情嗎?其實只要換個思考方式、多帶一點小道具,竟然可以讓旅遊過程變得...
國產羊 肉乳雙鮮 臺灣自1970年代興起的羊肉爐風潮,至今已成為冬令進補的重要飲食文化。乳羊產業則在1990年代達到全盛時期後,隨著少子化衝擊,家家戶戶...
【果真好冰棒 鮮果加工製冰學】 往昔九月,該是夏意逐漸收攏,秋涼漸展的時候。只是這陣子從體感便可知夏熱的尾巴彷彿還會緩緩延續。剛巧迎上的農曆閏六月...
隨著全球氣候環境變遷,與全球同步在減少碳排放及環境永續發展的共同目標上,臺灣極力推展能源轉型,以潔淨的再生能源逐步取代核電、燃煤發電,逐步提升再生...
我們與單車KOL&賽事文化的距離 在風聲與車輪之間,每個人都能騎出自己的節奏與風景。本期《單車誌》我們專訪了五位活躍於社群與YouTube平台的單車女性創作...
根據台灣現行法規,數位內容( 如電子書、音樂、影片、遊戲、App )形式之商品,不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益,建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。