C³offee 咖啡誌 第05期

封面故事──知名連鎖品牌的精品咖啡態度
隨著近年來咖啡風氣的改變、精品咖啡的盛行，各大知名咖啡業者開始注重咖啡產區資訊透明（海拔、品種、處理法等）以及可明顯展現出咖啡風味的淺中焙烘焙方式，開始了第三波浪潮。這一期為您帶來星巴克、UCC、 LOUISA、伯朗、歐客佬、湛盧共六家知名咖啡業者對於新一波咖啡浪潮的看法與應變。

特別企劃──新的一年 用咖啡小物展開愉快生活
2017年正式展開，自己或是身邊的朋友有什麼樣的新計畫呢？也許你想試著學習在家沖咖啡、或有朋友是咖啡發燒友。咖啡誌推薦下列實用又好看的咖啡器具與小物，有了它們的陪伴，相信能愉快過度許多咖啡好時光。

活動速報
．2016 台灣國際咖啡展
．國際研討會系列講座
．台灣國產精品咖啡頒獎典禮

咖啡賽事
．咖啡大師、拉花、咖啡調酒選拔賽及WCE明星賽
．2016屏東三地門咖啡評鑑暨烘焙賽

編年史
．氣候變遷：環境變化的因應措施
．確保咖啡產業永續發展

咖啡學拾穗［韓懷宗］──中國咖啡史與雲南咖啡展望
詹姆士講堂［陳志煌］──做好咖啡烘焙的關鍵
史考特的管理室［陳俞嘉］──新手咖啡師的養成
跟著空少看世界［張智翔］──前往佛羅倫斯的咖啡之旅 La Marzocco義式咖啡機工廠
講茶道［湯家鴻］──日本靜岡2016世界茶葉節
榨一杯心情咖啡［賴昱權］──品牌永遠做不出來，是「活」出來的