Tea．茶雜誌 冬季號/2016 第16期

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東京、台北、上海

記得多年前第一次去東京，當時的台北還沒有捷運，許多國際品牌還不見蹤影，路上的人們打扮還有一點土氣，我也年紀尚輕，覺得東京像是一個不可思議的地方，什麼都乾淨漂亮，就連路邊的郵筒、地上的標線、街角的便利店，都美好的令人驚嘆。第一次去上海，總是充滿疑問，看不懂物價，小巷的早餐店可以用幾塊錢吃飽，但在外灘的茶餐廳吃碗麵就花了近百元，在一條街上，有三百元的美容沙龍，也有十元的洗頭店，法租界跟外灘好美，但小巷弄裡卻雜亂無章，對於這個城市說不上喜歡，只覺得充滿問號。

今年再去東京，還是光彩耀目，但卻不如往昔，時髦的上班族變少了，愛打扮的中學生，許多服飾來自於廉價而快時尚的品牌，環境還是美的，服務還是好的，卻有著遲暮之感。而上海，每去一次，就多了一份驚喜，除了各種華麗大牌，許多個性小店陸續成立，有想法的店主人也越來越多，偶而遇到一些不精細的事物，但講求細節的人卻是越來越多。身為一個自小在台北長大的人，每回出門總是感觸良多，看著這城市一天天在變好，覺得驕傲又開心，又看著這個城市還有許多不足的地方，又十分的著急，總希望他能更好一點。

然而，茶也是，從第一次到上海喝茶，每個人事茶時還穿著大紅旗袍，玻璃杯沖著龍井茶，到現在各種茶空間林立，談風月、談文化、談茶感體驗，各有不同，但東京的年輕人卻越來越不喝茶了。台北呢？看著此消彼長的過程，又將會走到什麼方向去？本刊創立至今，串聯了許多地方的茶文化，見證了大陸文化復興崛起之快速，也隨之調整與改變許多內容，更能深切的感受風起雲湧的變化，領先的不會永遠領先，也沒有什麼事會永不改變，但是如何改？怎麼改？或許在未來的一年，要有更多變化，才能永遠迎頭趕上。

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