天下雜誌 第774期 2023/05/31

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下不下雨都缺水，開發水源已到極限
保住救命水

一下旱災，一下暴雨，
台灣卻留不住水、也擠不出更多的水。

該如何聰明用水，搶救口渴之島？
產業現場直擊日月光、台塑、農業節水新招

【編者的話】救命的水，台灣的極限

很少有一期《天下》的封面故事，必須緊盯氣象預報。

直到雜誌送印前，我們都還未能確定，在關島生成的強颱會不會轉進台灣。而七百天沒強降雨的南台灣，剛剛下完一場及時雨，近期會不會迎來三年來第一個颱風？甚至，大旱會不會變成大澇？

水，已經成為台灣經濟發展的限制式。曾幾何時，看天吃飯，不再只是農業，甚至連半導體業都得加入祈雨。「把自己想成在以色列，」位在自來水管線末端，楠梓產業園區的封裝大廠日月光如此自處，每一滴水都要像活在沙漠一樣珍惜。（見98頁）

當控制地球到二○五○年只升溫攝氏一．五度的目標，幾乎不可能達到，「調適」已變成主軸。極端氣候，帶來更頻繁的大旱與集中降雨，人們只能調適，無法阻止。

過去一個月，主編鄭閔聲與資深記者楊孟軒走訪北中南的水利工程現場，見證人定勝天的努力，恐怕已經窮盡。（見84頁）

運用前瞻經費，水庫間正在打通，北水南送，拉高攔河堰、加裝馬達等調度開發工程幾乎全做了。在大水庫裡，清淤怪手顯得格外渺小，提高水庫容量有限。「但還是得做，就像家裡每天還是得掃地，灰塵才不會累積，」水利署長賴建信坦言，清淤只是避免惡化，延長水庫壽命。

當水的供給開發已到極限，為了保住救命水，不論是農業、工業與民生用水，都必須改採新觀念「量入為出」。

企業提出投資計劃，必須一開始就預想用水難題，農業用水是否能更有效率？民生用水如何避免浪費？珍惜每一滴水，不只是美德，而是救自己的命。

競爭激烈的「天下USR大學公民」調查，也在本期揭曉。不同於傳統大學追求的學術聲望，聯合國永續發展目標（SDGs），成為大學的新顯學。（見108頁）

大學排名改追永續

十七項目標，代表十七個努力方向，最新榜單看出各大學走向策略分化。今年，成大取代台大成為頂大第一；台塑系統的長庚大學、明志科大、長庚科大均入榜，成為大贏家。（見116、120頁）

最後，推薦一手推AI、一手做慈善的廖群人物報導。在硬體掛帥的台灣，身為微軟早期員工，廖群是懂得架構軟體開發系統的台灣稀缺人才。他共同創辦伺服器大廠群暉，手把手教會了一批年輕人。（見76頁）

而餐廳初魚的故事，一位國中畢業的創業者，卻能吸引米其林二星主廚稗田良平加入，關鍵是對料理人的尊重。（見46頁）

一位不上市、一位不談料理標準化，兩位都有很不一樣的商業哲學。

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