酒訊Wine & Spirits Digest 01月號/2026 第234期

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台灣酒市何去何從

一元復始，萬象更新，然而今年的酒市卻仍以寒冬開局！據財政部關務署最新統計，2025年 1 至 11 月累計威士忌進口量約 1,841 萬公斤，推估全年總量不會超過 1,870 萬公斤。這樣的數字，不僅遠低於市場預期，更比 2020 年疫情爆發時還差，顯示台灣酒類市場的買氣已跌落至近年來最低谷。

造成威士忌市場疲軟的原因，並非單一因素。首先，總體經濟環境的不確定性，導致消費者支出趨於保守。台灣的景氣雖然在疫情後逐步復甦，但是由於主要品牌近幾年兩波調漲，墊高了核心產品價格，加上高通膨影響到許多人的可支配所得，都壓縮了威士忌的消費預算。

市場結構的改變也是原因之一。近年來，部分年輕族群的飲酒習慣轉向低酒精濃度、風味多樣的調酒或啤酒，亦使得威士忌市場在消費者迭代上面臨瓶頸。

儘管現況嚴峻，2026年市場仍存在回暖契機。因為台灣消費者對於威士忌的喜愛並未消失，尤其在節慶、商務場合，威士忌仍具象徵性與社交價值。隨著經濟趨於穩定，通膨壓力減輕，消費信心將有望回升，並帶動市場需求。

然而，近期國際政經局勢動盪，例如美國川普政府頻頻在國際間攪動風雨，加以兩岸間在政客操弄下對立態勢升高，都有可能使消費信心乍暖回寒，間接導致酒市再度受挫。

更值得注意的是，年輕世代的消費習慣轉變並非短期現象，威士忌市場即使銷售回升，也難以重現過去的高速成長。業者必須正視這一趨勢，洞悉消費者癢點，尋求產品/訴求創新，才能在新時代中站穩腳步。

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