酒訊Wine & Spirits Digest 03月號/2026 第236期

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喝一口直覺想到什麼？花香、果香、茶飲、甜點、煙燻，酒訊雜誌教你用感官想像力帶路，讓味蕾找到心頭好

有時候，喝威士忌可以不只是品酒，而是一場風味的探索之旅。從花香、 果香、茶香、咖啡香到各式甜點⋯⋯，威士忌的世界充滿了各種令人驚喜的風味聯想。這次我們精選出多款風格迥異的威士忌，以其最獨特的風味聯想為主軸，帶你用味蕾環遊世界，感受威士忌的無限可能。

這些威士忌就像是味覺的記憶載體，有些會讓人想起烏龍茶、抹茶、櫻花、焦糖瑪奇朵，甚至是台灣的傳統甜點。每一口都能喚起某段回憶、某種情緒，甚至是某一場旅行。讓喝威士忌不再是品酒儀式，而是一次次風味的回憶。

如果你還沒開始探索威士忌與生活的奇妙連結，不妨從我們提供的清單中挑選一款，無論你是喜歡甜點系、茶香系，還是煙燻系，大致都能在其中找到屬於自己的風格，讓味蕾帶你走進威士忌的奇幻宇宙。

在此也順帶解釋一下《WSD酒訊雜誌》本期的封面主題「威士忌綺想曲」。

「綺想」意指美妙、瑰麗、富有浪漫色彩的想像或構思，通常帶有精緻、細膩或不尋常的藝術感受，常用來形容文學、藝術創作中華美而獨特的聯想。

而綺想曲（Capriccio，又稱隨想曲、奇想曲）則是一種曲式自由、風格活潑、充滿幻想與不可預測性的器樂曲。其特點是常包含炫技性的段落，用以展現演奏者的技巧與創造力，不像交響曲或奏鳴曲有嚴格的結構限制。該詞源於義大利語，意指心血來潮或奇特的想法，通常節奏輕快、情緒多變。

譜寫過19首《匈牙利狂想曲》的著名音樂家李斯特，在1822年離開家鄉前，曾聆聽「吉普賽小提琴之王」畢哈利（James Bihari）的演奏，深受震撼，並描述過當時靈魂激盪的感覺：

「他的音樂時而如一連串急流小瀑布，時如撫過耳邊的溫柔細語，內含烈酒一般的濃醇，在我靈魂裡蒸餾提煉。一想起他的音樂，我就感到自己彷彿化身為中古的煉金術士，腦中充滿了天馬行空的幻想。」

這些觸動，也為他日後寫下的曠世之作埋下種籽。這段文字是不是讓你聯想起某種自己喜愛的烈酒？不過狂想曲通常較具民族色彩與史詩感，架構大且情緒激烈，綺想曲則更強調短小、幽默，技巧性高且風格多變，更符合我們這次專題所要表達的概念。 

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