郭心怡

郭心怡

來自馬來西亞霹靂州,雙溪古月的客家子弟,現今在臺灣新竹縣芎林鄉,與太太經營一家名為山城食坊的餐廳.他是一名客家廚師,傳承著家傳百年的河婆客家菜.

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    本書詳實記錄「山城食坊」創辦人郭心怡與潘運隆夫妻,由潘氏家族自 1989 年至 2026 年、歷經餐飲市場淬鍊三十七年的發展歷程。文中深入探討其源自 1916 年開...