一口鑄鐵鍋，端出一桌菜

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我愛Staub鑄鐵鍋社團
社友聯手，人氣上菜！
 
看了就餓的家常菜，一次到齊！
台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋……
今天，你最想吃的是哪一道？
不管是第一次進廚房的料理新手，
還是負責餵飽全家的家庭主廚，
書中七大章節，
從絕對不失敗的零基礎料理，
到一鍋就能完成的美味主食，
多樣化食譜，不論平日假日都適用！
 
特別收錄鑄鐵鍋使用指南，
說明不同鑄鐵鍋的特色與用途。
需不需要開鍋？鍋底燒焦該怎麼清潔？
一一解答初見鑄鐵鍋的常見問題。
 
＃鑄鐵鍋的台菜魂
巧妙利用鑄鐵鍋能煎炸、適合燉煮的特性，從麻辣鴨血、金沙中卷、麻婆豆腐到油飯，通通難不倒！
 
＃零失敗的簡易料理
15分鐘上菜的白酒奶油蛤蜊、直接放進電鍋蒸的干貝蠔油無骨雞腿、利用基本食材完成的雙色蘿蔔燒肉；就算是料理新手，也可以輕鬆成功！
 
＃適合整鍋上桌的華麗菜色
打開鍋蓋的那一刻，彷彿能聽到歡呼的聲音！義式水煮魚、葡國雞、西式燉羊膝、花畑鍋、黑啤酒醉漢豚肋條……等你一起來挑戰！
 
＃沒時間就靠這一鍋解決
一鍋就能餵飽全家！讓孩子一碗接一碗的番茄紹子麵、一鍋到底的栗子香菇雞肉炊飯，以及熱氣騰騰的韓式部隊鍋。
 
＃收服孩子的心
鑄鐵鍋也可以甜蜜蜜。自家手作的棉花糖布朗尼、美麗的彩虹生乳酪蛋糕、可愛又討喜的翻轉蘋果塔，還有充滿創意的醬油烤布蕾。
 
特別收錄：鑄鐵鍋使用指南，以及如何煮出美味的白飯。

本書特色
 
★收錄北中南各地、17位社團好手的精彩食譜，詳細作法不藏私。
★6成以上食譜為台式家常菜，種類齊全多變化。
★食譜均附使用的鑄鐵鍋型、烹調時間與難易度標示。

共同推薦

A Style お弁当日記版主 Amanda Liu、莎莎的手作幸福料理 蔡佩珊、艾迪，生料理 魏嘉昌EDDI
 

作者簡介
 
我愛Staub鑄鐵鍋 
 
FB人氣社團，為Staub鑄鐵鍋愛好者的交流園地，社員們均熱情分享買鍋、賞鍋與食譜相關資訊，也時常舉辦社聚、抽獎等各種活動。成立至今約兩年，社員已突破4萬人。
 
敘事大師群
 
樂於在社團分享對鑄鐵鍋的熱愛，以及各式精彩食譜的熱心社友們。本書共有17位社友一起參與出版。

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